【芹菜炒羊肉末】
食材：羊肉 300克，芹菜 一把，大蒜 2粒，泡红椒 5个，泡姜 一个。
制作方法：
1.将芹菜择好，叶子全部摘掉，但是千万别扔了，还能做菜哦。
2.将羊肉洗净剁成肉糜。
3.大蒜洗净剁碎，泡姜泡红椒剁碎。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入花椒炒香，再将花椒铲出不用。
5.将羊肉末放入锅里大火翻炒。
6.炒至肉末变色，散开，将羊肉末推至锅边，将剁碎的泡姜泡红椒末放入底油炒出香味。
放入蒜末炒香。
7.将羊肉末和泡姜泡红椒翻炒均匀。
8.将芹菜放入锅里，大火翻炒。
9.炒至芹菜出水，变色，放入少许醋，适量的盐，鸡精，翻匀起锅。
芹菜脆嫩多汁，牛肉又香又嫩，美味又下饭，米饭更遭殃，你也试试吧。
小贴士：
1.豆瓣酱，泡姜破红椒有盐味，最后盐适当少放。
2.芹菜出水就得起锅，别炒久了。
