做这道菜所用材料：
主料：
大虾500克、鱼丸300克、鱿鱼300克、西葫芦200克、胡萝卜100克、洋葱100克、木耳50克
辅料：
青椒1个、红椒1个配料：大料3个、草果1个、山柰3个花椒10克、小茴香3克、干辣椒10克泡
椒2个、泡姜2个豆瓣30克、火锅底料60克生抽20克、料酒20克、糖3克、、鸡精、香菜、姜
葱各适量
做法：
1、准备好所有食材，准备好五香油调味料
2、把炒锅倒油五香油做料放入锅中，小火炸香，然后把作料捞出不要，五香油备用
3、把调味料准备好，蔬菜全部洗净切好
4、锅中烧开水放入胡萝卜、西葫芦焯烫一下备用
5、然后把鱿鱼焯烫一下，再把大虾也焯烫一下
6、炒锅倒入五香油，放入干辣椒炸香，再放入葱、姜、蒜瓣炒香，加入豆瓣酱和火锅底料，
将所有调料炒出香味和红油
7、再放入西葫芦和胡萝卜、木耳翻炒
8、加入鱼丸翻炒片刻，加入大虾继续翻炒，加入白糖、料酒、酱油继续翻炒
9、然后加入洋葱和鱿鱼、青椒、红椒继续翻炒，加入适量盐，鸡精调味即可
就这样，一盘香味四溢的海鲜麻辣香锅就做好了，吃过让人回味无穷！如有时间，你一定要做
