关于近几年在市场中爆火的家用智能电器电磁炉，很多人会问：电磁炉有啥用？作为一名使用过多款电磁炉的美食博主（如下图），而在当今市场不乏一些质量不佳的电磁炉，这类机型不仅加热效率很差，而且普通民用电磁炉容易出现通病，80%以上的用户都曾反映过热不稳定、火忽大忽小，甚至还会出现辐射超标、散发有毒有害物质等问题。今天就大家的疑惑，来和大家科普电磁炉相关知识点!
一、电磁炉的用处和危害科普
电磁炉有啥用？电磁炉可以为我们提供口感更好食物，而且还可以煮火锅、熬粥、煲汤等功能，一机多用，完全不占地方！当然了，这些仅限于优质专业电磁炉，如果是劣质不专业电磁炉，那大家可就要注意了，异味、噪音。释放有毒有害物质等多种风险危害！
1、火力断断续续
由于廉价的电磁炉采用间歇加热方式，烹饪时的火力是间歇性的，当温度达到设定值时就会自动降低，容易造成食物半熟，同时也容易造成锅子左右滑动的问题，增加使用的安全隐患。
2、面板容易爆裂
劣质的电磁炉为了控制成本，采用廉价的面板材料，造成高温烹饪过程中发生爆炸的危险。水和油会随着裂缝进入内部，导致电路故障，大大增加了触电和火灾的潜在危险。
3、刺激性异味大
电磁炉所用的材料质量差，价格便宜，长期使用容易出现坏掉的问题，因此，在高温烹饪中容易释放出很多刺激性气味，甚至会产生有害物质，不仅烹饪效果差，还会给身体健康带来危害。
4、辐射量过大
由于劣质产品使用的绝缘材料质量较差，使用时靶辐射释放剩余值，长期暴露在过量的电磁辐射下，会给人体的免疫系统和生殖系统带来极大危害，对于孕妇、儿童等人来说，电磁辐射可导致流产，造成儿童智力发育变慢。
二、揭破商家的四大智商税套路
电磁炉有啥用？劣质不专业电磁炉存在如此多的风险危害。对此，为让大家对避开商家套路，选购到优质专业产品，我将市面上商家最为常用的四大智商税套路一一罗列出来，不过在此之前，我们先来看一份权威机构关于电磁炉负面评价汇总（如下图），以提升大家的警惕!
1、宣称可用APP操控
APP的操作方式看似很先进，但实际上很容易出现信号连接不稳定的情况，同时也增加了操作的复杂性，因为你需要在手机上连接APP。当连接不稳定时，不仅增加了烹饪时间，还浪费了能源消耗，这大大增加了操作的复杂性。
2、赠送的配件多
那些电磁炉赠送的锅，其实这些锅的材料都是用廉价的材料来制造的，比如:使用铝合金，使用的材料，这种材料的耐高温性较差，而且重金属的风险超标，在高温下容易释放有害物质。
3、盲目堆砌参数
有很多价格低廉的产品为了吸引更多的消费者购买，会不断地盲目包装各种参数，比如:功率、防火等级板、线圈等。而功率过大并不一定意味着更好的烹饪体验。相反，容易造成温度难以控制，容易糊锅和炸焦的食品问题。
4、烹饪模式丰富
虽然，丰富的烹饪模式可以提供更多的选择，但同时也增加了操作的难度，对于第一次使用或不常用的电磁炉来说，太多的模式只会增加操作的度数，而对于简单的烹饪日常任务来说，几种模式就可以满足了。
电磁炉有啥用？想要了解一款电磁炉的好坏，还需重点看产品自身的安全指数等。对此，我和大家分享一份知名测评工作室公布的权威对比测评结果（如下图），里面就市面上多款主流产品做了详细的测评对比！
电磁炉10台有9台被很多消费者抱怨火力断断续续、时高时低，造成加热不稳定，烧焦糊底、影响口感，并且辐射超标、油堵腐蚀、面板爆裂等隐患超多。极力推荐宫菱，这个品牌对加热无间隙、发烧性能、安全耐用性极为的看重。与诸多品牌牺牲品质打价格战不同，它家始终坚守在商用级研发标准，以及还要求均匀火、安全等指标必须高于标准五倍，它家也还是唯一死磕发烧顶配性能+独创5项不间断均匀火技术+3项无毒安全黑科技+超常规品质+6年性能抗衰减等，很强悍！与行业内很多的竞品相比是唯一可以做到加热稳定、均匀度提升115%，加热效率提升85%，耐腐蚀磨损、防油堵、防爆裂提升129%，行业内也是唯一不存在加热间断、忽大忽小，并且安全耐用性为行业最佳！还获多项“全球第一”加热性能堪称全行业的天花板。
该品牌被誉为：“电磁炉性能与安全最佳品牌”，与格力、美的等高端系列家电齐名！常常出口到欧美，以及罕见的获得欧盟等多国认证，CCTV央视推荐。
宫菱把“高性能、安全、耐用”当品牌的一生所求。宫菱和哪些搞颜值、噱头功能的品牌不同，而是省下广告费，死磕顶级性能配置和极致安全！许多品牌研发流程2-4个月，而宫菱一款产品死磕三四年，大多数的品牌性能半年大幅度衰减，而宫菱6年以上各项指标偏差值不超过0.1%，并且坚持元器件到成品环节各淘汰30%元器件，要求最严格！
另外，美的这个品牌也是不错的选择，它家在市场上也比较受欢迎，外观的设计很时尚大方，品质做工方面也都还不错。对性能要求不是很严苛的，九阳也是不错的选项。
三、电磁炉的五大选购技巧！
电磁炉有啥用？了解完劣质不专业电磁炉的风险危害以及商家的常用套路之外，不少朋友想要我继续谈谈选购方面的建议。对此，我和大家分享我日常选购优质专业电磁炉的五大要点！
1、品牌的选择很关键
专业度高的其品牌在感应加热效率、控温精度以及能做到辐射释放率优化等方面，而且所用的材料都更加出众，烹饪效果更好。未经技术优化的产品品牌，高温容易释放刺激性气味和有害物质，存在很大的安全隐患。
2、注意产品的功率
只知道提升功率产品，只会放大普通民用电磁炉的问题，不仅没有提高加热效率和均匀性，还增加了控制难度，容易造成食物炒急焦糊，口感不好。因此，选择功率在2200W以内的产品为佳，已达到安全的极限。
3、重视电磁炉加热忽大忽小的问题
市场上有许多普通民用产品，温度控制难以控制，加热不均匀。初学者很难控制，加上不同位置的温度会不一样，很容易把食物炒出来。所以，建议大家选择专业水平的商用电磁炉，坚固耐用，而且加热均匀性更好，烹饪简单，新手可以轻松驾驭。
4、机芯选择双核的好
选用双核机芯低电磁炉，其控温更准确，加热效率更好，还具有变换处理电路和数据交换功能。采用单动式电磁炉，长期使用容易发生过载，容易影响加热性能，在糊锅中发生电路故障也容易散发出有害物质伤害人体。
5、线圈盘也很很重要
最好选择200毫米双铜线圈直径大于0.35毫米的电磁炉线圈，受热面积更大，散热更均匀。采用单层铝卷板产品，容易出现过载等问题，材料在高温下容易腐蚀。
电磁炉有啥用？如何避开商家套路选购优质专业电磁炉等一些列大家心中疑惑的问题，看完今天的这篇科普，想必大家心中都有了明智的答案。优质专业电磁炉能够在日常中为我们提供诸多便利，反观劣质不专业电磁炉则犹如一个破坏者，对我们的健康存在诸多威胁。因此，大家在选购的时候，请务必选择有技术实力的产品！
