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孩子咳嗽吃什么菜食谱图片食谱(孩子咳嗽时,最好要忌口!“素食餐”来了)

孩子咳嗽时,最好要忌口!


孩子咳嗽刚好时,身体还比较弱,最好要饮食清淡,不能开“庆功宴”大吃大喝,不然就会出现中医讲的“食复”,也就是生病刚好,因为没吃对,病又卷土重来!


问题来了,

忌口那么多,还能吃什么呢?

今天推荐几道家常素食,

供大家参考。

豆腐丸子

材料:青菜、玉米、胡萝卜、豆腐、盐、淀粉、香油

做法:

1、将小青菜和胡萝卜洗净焯熟,玉米煮熟。小青菜单独放备用,将胡萝卜和玉米粒切碎,豆腐用勺子压碎。玉米胡萝卜和豆腐碎搅拌在一起,调入适量盐,再放入适量淀粉抓拌均匀,用勺子团成小丸子。

2、将豆腐丸子装盘放进蒸锅里蒸十分钟左右至熟。锅里加入清水煮沸,调入适量盐,加入少许淀粉水,滴入几滴香油煮开。

3、将烫好的青菜装在盘底,把蒸好的豆腐丸子摆在上面,淋上煮好的咸味汤汁。

备注:豆腐具有清热的作用,更适合有黄痰、舌质红的热咳食用。

西红柿炖大白菜

材料:大白菜200g、番茄2个、油、盐、姜、味精适量

做法:

1、番茄去皮,切成小滚刀块;大白菜洗净,切成块;姜切成末。

2、锅内放少许油,放入姜末炒香。

3、放入番茄块,翻炒几下。

4、加盐、少许清水,炖一会。

5、煮至汤汁浓稠,将番茄汤汁盛出备用。

6、另起锅,放少许油,放入白菜煸炒。

7、炒到白菜变软时,加入清水,再加入番茄汤汁烧开。

8、煮一会,再加入一点盐(因为西红柿汤中已经加盐,这里可以少加或不加)、味精即可出锅。

备注:日常做这道汤,可以加入新鲜香菇,鲜味更美,咳嗽期间最好不加香菇。

荷塘小炒

材料:藕小半段、胡萝卜1/2根、荷兰豆1把、山茶油适量、食盐适量

做法:

1、莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,荷兰豆去头尾去筋,胡萝卜切花。

2、烧半锅开水,烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入,后将荷兰豆投入,焯水后捞出过凉滤干水份;

3、起油锅,放适量山茶油烧至7成热;

4、将所有材料倒入翻炒;

5、均匀不断翻炒1-2分钟左右,加入适量盐调味。

备注:日常可在这道小肠中加入黑木耳,有疏通肠胃之功,咳嗽期间,尽量不加菌菇类的食物。

萝卜素汤

材 料:西红柿 2个、土豆 1个、胡萝卜 1根、莲藕一段、玉米半根、生姜5片、盐适量、食用油少许。

做 法:

1、将所有主料切成小块备用。

2、锅中倒入少许食用油,将切好的西红柿倒入,小火熬成西红柿酱。

3、将熬好的西红柿酱倒入砂锅中,加入生姜和大量的水。

4、将准备好的所有食材全部倒入砂锅中,大火烧开后,调至中小火,盖上锅盖煲1小时。

5、高汤新鲜出炉,调味即可。

南瓜小米粥

材料:南瓜小半个、小米1碗(或大米)

做法:

1、南瓜去皮去籽,切成大小适中的块儿待用。

2、先将南瓜蒸熟,也可以切片在锅里先煮熟。

3、然后将煮熟的南瓜压碎,加入洗净的小米,加入适量的水。

4、大火烧开,转小火慢熬,带小米煮烂即可。

备注:南瓜也可以先不用煮熟,与小米直接熬粥就好。先煮熟压烂有一个好处,就是煮出来后南瓜和小米融合在一起,比较好吃。

莲子怀山药粥

材料:莲子肉(去心)40克,怀山药20克,粳米适量。

做法:将粳米米洗净,放入砂锅内加水。将莲子和怀山药洗净同米共煮。

备注:这道汤,适合咳嗽完全好了以后,健脾增强体质食用

具体每个孩子情况不同,饮食要遵医嘱,以上菜谱仅供参考哦。