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九个月宝宝吃小青菜需要焯水吗怎么做(宝妈以为给宝宝吃不焯水的蔬菜,是为宝宝好?这是在“伤害”宝宝)

小王家的宝宝才九个月大,因此小王平时也会看一些育儿论坛,论坛上说的九个月大的宝宝已经可以给他添加一些蔬菜辅食了。所以小王开始在家里给宝宝做一些蔬菜的辅食,本是想让宝宝饮食发展均衡,没成想好心办了坏事。

小王那天跟往常一样在菜场买菜,想着可以给宝宝添加蔬菜辅食,还精心挑选了半天,最后选了菠菜。回到家后,小王开始先准备给宝宝的辅食,害怕营养成分的流失,小王就没有给菠菜焯水,直接捣鼓成了蔬菜泥。做好蔬菜泥之后,正好是宝宝平时吃饭的点了,然后就喂给宝宝吃。

不曾想,没多大会宝宝就开始啼哭,随后开始呕吐。这可把小王吓坏了,赶紧把孩子带到了就近的医院,经过医生的询问诊断后才知道祸端是那碗菠菜泥。原来没有焯水的蔬菜是不可以给宝宝吃的,宝宝吃了没法吸收里面的营养成分,严重的还会出现恶心、呕吐甚至中毒等症状。

那么,哪些蔬菜是要焯水后才可以给宝宝吃的呢?

1、蔬菜的草酸含量较高,需要先焯水

为什么草酸含量高的蔬菜要先焯水呢?因为草酸会与肠道中的钙相结合,然后形成结石。如果焯了水,可以减少百分之三十到八十的草酸量。

哪些蔬菜草酸的含量高呢?比如菠菜、马齿苋、苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等。针对这些叶类蔬菜,做之前最好先焯一焯水。

2、容易产生亚硝酸盐的蔬菜,也应该先焯水

亚硝酸盐能与蛋白质结合形成致癌物亚硝胺,对孩子的危害可想而知。像香椿、西芹等这样的蔬菜最好是不要存放过久,因为放的越久产生的亚硝酸盐就越多。这些蔬菜在沸水里焯一焯水,是可以除掉70%的亚硝酸盐。

3、自身就带毒素的蔬菜,是一定要先焯水的

豆角、鲜黄花菜、芸豆、扁豆等含有皂素和植物血凝素,在没有熟透的情况下食用,会引发呕吐、恶心等中毒现象。还有鲜黄花菜里含有秋水仙碱,也会引起中毒。如果想吃的话需要在清水里面浸泡五分钟,再在沸水里面煮五分钟,才能食用。所以宝妈们如果想将这些蔬菜给宝宝做辅食的话,一定要记得焯水,不然对宝宝的危害是极大的!

4、不好清洗的蔬菜,也要焯水

不好清洗的蔬菜有哪些呢?比如菜花啊、西兰花等,里面可能会含有很多农药残留物,但又很不好清洗。这时候就需要焯水了,在沸水里过1-2分钟就好了,这样吃的更安全。

宝宝们的肠胃真的很脆弱,所以宝妈们在辅食方面要更加的用心。在做蔬菜辅食的时候,一定不要嫌麻烦或是担心营养成分流失就不焯水了。要知道,你的一个不小心可能就会害了你的宝贝。