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八个月宝宝鹌鹑蛋吃法辅食教程(鹌鹑蛋蔬菜星星面(8个月以上宝宝辅食))

兜兜妈妈是一位90后全职宝妈,由于婆婆年纪大,兜兜姥姥还在上班,所以只能放弃工作自己带孩子。前几天兜兜突然不愿意吃母乳啦,自然离乳后怕兜兜营养跟不上,所以开始研究制作辅食,只为让兜兜爱上吃饭,营养均衡。

很多麻麻会纠结刚刚添加辅食的宝宝都可以吃什么?据儿科专家讲六个月宝宝就可以添加菜泥,果泥,米粉等,八个月宝宝可添加些肉类(最好添加白肉类,比如鸡肉,鱼肉,虾)但要切记一次添加一种,如不过敏慢慢增加种类。

菜谱亮点

  • 胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

  • 西兰花素有天赐良药、蔬菜皇冠、穷人的医生等美称,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,其矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多,西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍。西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

  • 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。

鹌鹑蛋蔬菜星星面

配方:鹌鹑蛋1-2个、胡萝卜4片、西兰花2小朵、葱花适量、娃娃菜叶少量、星星面3勺(奶粉勺)

调料:少许盐、香油

烹制方法:焯水、煮

是否搭配主食可作为宝宝的一顿主食

参考月龄:8个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

1. 准备食材:鹌鹑蛋1-2个、胡萝卜4片、西兰花2小朵、葱花适量、娃娃菜叶少量、星星面3勺(奶粉勺)泡水里15分钟。

2. 水烧开,胡萝卜和西兰花洗干净,胡萝卜去皮焯水。

PS:先焯胡萝卜,再焯西兰花,一点要煮熟透。(因为西兰花想要去除农药残留必须开水焯一下,焯好的水倒掉,西兰花在烫一下)

3. 把焯好的胡萝卜和西兰花切成碎末状,娃娃菜和葱花洗干净切碎,放碗里备用。

PS:月龄大的有牙齿的宝宝焯过水的蔬菜剁碎即可,月龄小的宝宝,宝妈需要把焯过水的蔬菜打成菜泥。

4. 鹌鹑蛋放开水里煮三分钟,煮熟,蛋清蛋黄凝固即可。

PS:如果宝宝蛋清过敏的话,宝妈可不用蛋清,只取蛋黄。鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。

5. 锅里加水烧开,下星星面。煮2分钟后加少许盐,把葱花和切碎的娃娃菜泥倒入锅内,煮3分钟星星面熟透即可盛出。

PS:月龄小的宝宝可以不加盐。

6. 面盛出,把西兰花泥和胡萝卜泥摆在面上做个造型,鹌鹑蛋切开摆造型。滴上香油或者核桃油即可。

7. 吃的时候把菜泥和星星面搅拌均匀,宝妈们动手做起来吧。

制作小要点

做这道面的重点就是:一定要把菜焯熟透。因为做成泥最后做造型用,没熟透的话可能会造成宝宝消化不良,腹泻。

鸡蛋过敏的宝宝,宝妈们不要给孩子添加鸡蛋,(月龄小的话熟透的蔬菜记着打成泥状,不要加盐。)月龄大的宝宝少加点盐调味蔬菜切碎即可。