睡觉时、游泳时、登山时……你有过抽筋的经历吗？说起抽筋很多人第一个想到的肯定就是缺钙，但是各种牛奶，鸡蛋和钙片都不管用。明明没有着凉，也没有缺钙但是却总是会感到四肢无力，软瘫，甚至是抽筋。专家说，可能是缺钾了！
人体血清中钾浓度只有3.5～5.5mmol/L，但它却是生命活动所必需的。医学上，通过检查血液中钾的含量：低于3.5mmol/L称之为低血钾。
精神倦怠，抽筋，软瘫，严重者出现呼吸困难。反应迟钝，嗜睡，有时昏迷。食欲不振，肠蠕动减弱，有时发生便秘、腹张或麻痹性肠梗阻，四肢无力，腱发射减弱或消失。心肌收缩力减弱，心律失常，肌肉无力。尿量增多，口渴，多饮。严重者出现心室颤动及呼吸肌麻痹。
防治低钾是在治疗病因的基础之上的予以补钾。临床上可选用口服或静脉补液中加入一定量的10％的氯化钾溶液，多吃富钾食品也是安全且有效的方法，特别是多吃水果和蔬菜。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富；黄豆、绿豆、蚕豆、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面等也含有一定量的钾。各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。
1.生活、饮食要规律：不要暴饮暴食或过度饥饿，晚饭吃到八分饱即可；适量运动，注意劳逸结合。
2.不要过多摄入含碳水化合物高的食物，如米饭、面条、馒头、包子等；少吃甜食和糖，每天糖摄入量应小于50克。
3.烟酒要免除：吸烟有害健康，饮酒可引起体内乳酸堆积，引起糖代谢障碍而诱发低钾。
4.食盐要适量，每天盐的摄入量小于6克。多选择含钾丰富的食物。
5.注意补充钙和镁，它们有利于维持正常的肌肉（包括心肌）和神经活动。镁有助于保持细胞内的钾，而摄入过量的钠、酒精、糖类；服用利尿剂、轻剂、皮质激素类药物和心理压力过大会妨碍钾的吸收。
6.服用甘草或其制剂、青霉素、利尿剂等药物时要注意。
7.多选择含钾丰富的食物，如竹笋、紫菜、黄豆、冬菇、扁豆、蚕豆、赤豆、各种蔬菜水果、瘦肉、鱼、禽肉、花生、瓜子、核桃等。大部分食物都含有钾，蔬菜水果是最好的来源，每天可喝一杯鲜榨果汁。
8.少食含钠高的食物，如油条、油饼、咸饼干、豆腐干、咸肉、火腿、咸鸭蛋、松花蛋、虾米、酱油等。
9.钾建议摄取量：钾的摄取不宜过量否则会造成钠的流失与不足。长期服用抗生素、利尿剂者、盐分摄取过高者，都必须多摄取钾。防治低钾的关键是补钾。临床上可选用口服10%的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。
成年人钾的推荐摄入量最低介于1600～2000/日毫克之间，低血钾患者摄入钾量适当再多一些。成年人从膳食中摄入钾量为60～100mmol/L/日。
1.动物类：肉类、牛奶、乳酪、猪肝、猪腰、猪肚、肉松、咸肉、羊肉、鸡肉、鱼类、干贝、虾米。豆类：黄豆、青豆、黑豆、赤豆、绿豆、豌豆、蚕豆及豆制品和花生、莲子。
2.水果：草莓、柚子、橙子、西瓜、橘子、葡萄、蕃茄、硬柿、龙眼、香瓜、枣、柳丁、芒果、山楂、桃、香蕉含钾量较高多。
3.粮食类：以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。
4.蔬菜：马铃薯、冬瓜、百合、慈菇、竹笋、蘑菇、紫菜、榨菜、白菜、苋菜、菠菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。
5.坚果类：尤其是榛子、腰果、南瓜子、葵花籽。
大部分食物都含钾，但蔬菜和水果是钾最好的来源。每100克谷类中含钾100～200毫克左右，豆类中600～800毫克，蔬菜和水果中200～500毫克，肉类中含量为150～300毫克，鱼类中200～300毫克。每100克食物含量高于800毫克以上的食物有麸皮、赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、黄豆、竹笋、紫菜等。
