国内的疫情虽然说没有过年那阵子那么严重了，但是自我防范还是要特别注意的。口罩还要正常带，加强运动和健康饮食也非常关键。这段时间大家要常吃这5种食物，营养又美味，每周至少吃3样，保证营养饮食，增强自身的抵抗力。接下来菜菜会为您介绍这5种食物的详细做法，如果您也喜欢的话，那就赶快收藏起来，有空多为家人做！
一、【砂锅土鸡汤】
推荐理由+建议：土鸡粥简单又方便，适合早中晚餐。用土鸡加鸡胗一起炖粥，不但可以健和脾胃，还可以增强免疫力，保护好肠胃。不要买饲料速成鸡，最好买家养土鸡，煮汤煮粥都可以。
准备食材：半斤大米，半格家养土鸡，2个鸡胗，香葱，黄姜，食盐，胡椒粉，酱油
烹饪步骤：1、土鸡斩成小块后冲洗干净，鸡胗用盐搓洗一下过清水后改花刀切成小片，香葱洗净切成葱花，黄姜也切成粒状放入盘中备用。2、大米淘洗干净后，砂锅中加入清水，先大火煮沸再焖30分钟，后改用文火熬15分钟，直至粥变浓稠。3、接着倒入土鸡，鸡胗和黄姜粒，开盖熬10分钟，中间用勺子不时搅拌。4、最后砂锅里加入一小勺食盐，小半勺胡椒粉，几滴酱油，关火撒入切好的葱花，搅拌一下即可。
二、【海鱼鲜汤】
推荐理由+建议：多喝点海鱼汤，可以为身体补充多点营养，有助于增强抵抗力和提高记忆力。鱼汤搭配猪肉，煮出来的汤汁非常的清甜，大家也可以搭配豆腐来煮，也非常的鲜美。能买海鱼尽量买海鱼，毕竟天然的营养价值要比饲养的好，而且很快禁海了。
准备食材：天然鱼仔，猪肉，香葱，黄姜，生粉，花生油，食盐
烹饪步骤：1、海鱼清洗干净（重点要刮去鱼肚的黑膜）。猪肉也洗干净切小块加入花生油，食盐和生粉各半勺搅拌腌制10分钟，香葱冲洗切小段，黄姜去皮切片备用。2、砂锅底倒入一层薄薄的花生油，放入姜片，小火爆香后，再加一盆清水。3、等锅里的水烧开后，就倒入猪肉，盖上锅盖，开大火煮3分钟。4、然后倒入鲜鱼，煮至鱼眼发白。5、最后锅里加入香葱，改小火煮30秒，用勺子撇去锅边沿浮沫和油脂，关火再加入小半勺食盐提味即可。
三、【洋葱拌牛腱】
推荐理由+建议：身体抵抗力差容易生病感冒，常多吃它就对了，煮一煮，拌一拌，美味又营养，每周吃一次，赶走细菌增强免疫力！这道菜里的洋葱要生拌，效果会更好。
准备食材：牛腱子，洋葱，香菜，香葱，八角，料酒，大蒜，沙姜，白芝麻，蚝油，酱油，白糖，食盐，花生油
烹饪步骤：1、新鲜牛腱用牙签扎一扎，挤去血水洗净后，放入加满水的砂锅里，再取几根干净的香葱打结，一颗八角，几滴料酒倒入锅里，开大火熬炖1个小时。2、其它配菜洋葱，香菜，香葱冲水切好放入盘中，大蒜和沙姜也拍扁切碎。3、炒锅里加入一勺花生油，倒入大蒜和沙姜爆香，加入两勺清水，一勺蚝油，几滴酱油，小半勺食盐，一勺白糖，半勺白芝麻，文火焖1分钟出锅。4、煮好的牛腱子切成薄片，加入熬制好的酱汁拌匀后静置15分钟，最后倒入配菜，带上一次性手套抓均匀即可。
四、【鸡蛋羹】
推荐理由+建议：鸡蛋羹细腻滑嫩，入口即化，含有丰富的蛋白质，非常好消化，是一道有助于增强抵抗力的便宜家常菜。切记蛋液和温水的比例是1：1.5。
准备食材：土鸡蛋，香葱，食盐，花生油，酱油
烹饪步骤：1、取3个土鸡蛋打入碗中搅散后，加入小半勺食盐。2、鸡蛋液倒入玻璃盆里，加入适量的温开水，边倒边慢慢搅拌，然后用网筛过滤一下蛋液。3、鸡蛋液裹上一层厨房专用保鲜膜，再用牙签扎几个小孔，锅中水烧开，将鸡蛋液放入锅中。4、开小火煮6分钟，然后再关火焖10分钟后起锅。5、用小刀把鸡蛋羹划成小块，同时将香葱冲洗干净切成葱花。6、最后鸡蛋羹倒入小半勺花生油和酱油，再撒上葱花即可。
五、【猪心炖雪梨】
推荐理由+建议：防范咳嗽必不可少！这是一道非常适合春秋季喝的养心汤，做法简单，味道清甜。常喝不但可以滋肺化痰，清喉降火，还可以帮助睡眠，晚上睡个整觉。
准备食材：猪心，料酒，莲子，雪梨，枸杞，冰糖
烹饪步骤：1、取半个新鲜的猪心切成薄片，冷水中加入一小勺料酒，放入猪心，开小火焯水一遍再洗一下。2、莲子去芯洗净放入碗中浸泡30分钟，枸杞冲一下水，雪梨去心切成片状放入盘中备用。3、接着砂锅里加入清水，先下莲子，用大火煮20分钟。然后放入雪梨，转小火炖15分钟。等雪梨熟软透，紧接着放入焯好水的猪心。4、最后放入几块小冰糖和枸杞，5分钟后即可出锅。
以上就是菜菜给大家分享的关于增强抵抗力5种食材的详细做法，您平常会注重自己饮食的结构与搭配吗？欢迎在文章下方给菜菜评论留言。
