秋葵也叫羊角豆，被称为“绿色人参”，现在也是寻常百姓餐桌上的常客了。那么，吃秋葵到底有哪些好处呢？
秋葵原产于非洲，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了大家的青睐，对于小宝宝也是非常不错的辅食材料。
每百克秋葵中含有1.8克蛋白质、101毫克钙、41毫克磷、238微克的β-胡萝卜素，以及丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，营养丰富，是一种理想的绿色蔬菜。
秋葵怎么选呢？
1.看个头
一般来说，个头越小的秋葵越嫰，个头越大，秋葵也就越老。建议选择谢花后3-5天、长度在5-10厘米左右的秋葵，品质通常比较好。
2.看绒毛
绒毛浓密也是秋葵鲜嫩的一个显著标志，因此建议大家挑选绒毛浓密的秋葵。
3.看颜色
挑选绿秋葵时最好选择颜色鲜绿、略带嫩黄的品种。若秋葵表面皱缩或出现颜色发暗的情况，则表明秋葵已经不太新鲜了。
4.看外形
挑选秋葵时以外形饱满的为佳。表面若有明显的斑点、破损以及虫蛀痕迹，建议不要购买。
学会如何选秋葵，是不是要现学现用一下？快去买回最棒的“小葵同学”，来和小爱做这道秋葵酿虾吧！
今日辅食推荐：
【秋葵酿虾】
月龄：11M+
1.准备食材：黑虎虾仁25克，猴头菇粉1克，胡萝卜5克，秋葵2个，淀粉2克。
2.秋葵、胡萝卜焯水。
3.将秋葵切掉头部和根部，用筷子把中间掏空。
4.胡萝卜切碎，虾仁剁成泥备用。
5.虾泥中加入胡萝卜碎、淀粉和猴头菇粉搅拌均匀。
6.装入裱花袋，底部剪口。
7.把虾泥挤入秋葵中。
8.冷水上锅蒸15分钟，出锅切段即可。
9.美食完成。
