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八个月宝宝蒸鱼的做法教程(宝宝最爱吃的辅食,快做给宝宝吃吧,清蒸鱼的教程)


宝宝的辅食以清淡为主,少油少盐任何食物做出来都是索然无味,这时候有天然鲜味的鱼肉绝对是宝宝最爱吃的食物之一。而且鱼肉里面含有丰富的DHA,可以促进宝宝大脑发育,尤其深海鱼,这时候用清蒸的做法来做,既清淡,又能保持鱼肉本身的鲜美!

1、鱼的选择

鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼、多宝鱼都是刺比较少的鱼,并且非常适合清蒸,各种鱼的优缺点给大家介绍一下。这几种鱼做法都是一样的,高级饭店也是这种做法。

鲈鱼:价格比较便宜,肉质细嫩,可能会有一些很小的刺,需要再检查一下。

鳜鱼:价格浮动比较大,便宜的时候三十多,贵的时候七十多,肉质鲜嫩。

石斑鱼:海鱼,价格比较稳定,一般在五十左右,肉质鲜嫩,可能存在小刺。

多宝鱼:海鱼,肉质鲜嫩,刺比较整,最适合宝宝吃。

2、首先腌制一下

将鱼清洗干净,撒上一些盐(少放一些),用生姜片贴在鱼身上腌制大概十分钟,腌制的过程主要是去腥

3、蒸鱼

起锅烧水,水开上气后放入腌好的鱼,一般八分钟左右即可,稍小一点的鱼可以适量减少时间,时间久了肉质会松散

4、添加调味

将蒸鱼过程中的蒸馏水控出,水非常腥,一定要控干净,把姜片挑出来,倒入少量的蒸鱼豉油,再将切好的葱丝码到鱼身上,另起锅烧油,油烧到冒烟浇到鱼身上。

完整的制作过程已经给大家讲述好了,接下来就是爸爸妈妈最重要的一部分了,挑鱼肉,选择鱼背或者鱼肚子上的肉,给小宝宝吃尽量戴一次性手套用手在捏一遍,希望每个宝宝都能好好吃饭,健康快乐的成长!