家常烤羊肉的腌制方法分享（#东古家味美食#烤羊肉这样腌鲜嫩又美味）

By 小米的厨房日记

用料

• 羊后腿肉 500克
• 葱 20克
• 黄酒 2勺
• 酱油 2勺
• 十三香 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 姜 3片
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 孜然粉 5勺
• 小茴香 2勺
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 水 50ml

做法步骤

1、所有的粉类调料和液体调料和水放入羊肉中用手抓羊肉搅打上劲

2、羊肉搅打出胶质后放葱，洋葱和姜，最后放入淀粉锁住水分。

3、可以穿串烤也可以直接平底锅煎着吃