发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”，因为不能人工种植，所以是一种极名贵的食物。
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发菜豆腐羹
图文 |tgcyy
内酯豆腐1块发菜少许盐少许鸡精少许芝麻油几滴水淀粉适量葱1段枸杞适量
1. 内酯豆腐和发菜。
2. 豆腐切丝。
3. 煮锅加水，放入发菜，煮。
4. 放豆腐丝、盐、鸡精。
5. 淋入水淀粉勾芡。
6. 煮至汤汁粘稠。
7. 放葱末、枸杞，几滴芝麻油即可关火。
8. 享用吧！
小窍门：
内酯豆腐很难切丝，切小丁也可以。
