哈萨克族是哈萨克斯坦的主体民族，“哈萨克”意即“避难者”或“脱离者”。 也是中国、 俄罗斯、乌兹别克斯坦、土耳其、蒙古国等国的少数民族。哈萨克民族形成于15世纪的哈萨克汗国时期。中国的哈萨克族主要分布在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州、阿勒泰、塔城、木垒哈萨克自治县和巴里坤哈萨克自治县，少数分布于甘肃省阿克塞哈萨克自治县。历史上哈萨克族主要从事畜牧业，现在大部分哈萨克族定居在城市。善刺绣，绣品已出口到日本等几十个国家和地区。
哈萨克族使用哈萨克语，属阿尔泰语系中的突厥语族，是哈萨克斯坦的官方语言和全球哈萨克族所使用的语言，与其他属突厥语族的民族语言相当接近。由于哈萨克斯坦曾经是苏联的一部分，哈萨克斯坦的官方语言为哈萨克语与俄罗斯语，所以哈萨克斯坦的哈萨克族也经常使用俄罗斯语。
由于哈萨克族主要从事畜牧业，为了适应游牧生活的需要，他们的先祖创造了一种造型别致，具有民族风格的建筑大家首次看会认为是“蒙古包”但其实是——毡房。
毡房是哈萨克族民间建筑，适宜于春、夏、秋季转场搬迁的一种简易住房。冬天则在冬季牧场修建平顶土房。毡房由围墙、房杆、顶圈、房毡、门组合而成，分为上下两部分。下部为圆柱形，上部为穹形。下部圆柱形四周是用横竖交错相连而成的红柳木栅栏构成的围墙。顶部有天窗，覆以活动的毡子，用以通风。有的房顶毡上饰有红色或其他色彩图案。毡房门较小，是雕刻着花纹的双扇木板门，哈萨克语称“斯克尔菜乌克”，一般高1.5米，宽0.8米，离地面较高，以防积雪和严寒，门多开向东南，以避北风，毡房门外挂有用芨芨草草编织的夹有一层花毡的门帘，冬春天放下门帘挡风雪，夏天卷起，通风凉爽。毡房内都备有长木杆，用来预木圈顶的顶毡。毡房一般分为四种：简易小毡房，4块、6块、8块房墙的毡房。毡房内的陈设与布置都有一定的讲究，一般分住人、待客、堆放物品与做饭等几个部分。进入毡房中间对着天窗处是做饭的地方。毡房上半部铺有一块大地毯，地毯上面的撑杆上挂有帷帘，地毯上白天是吃饭和接人待客的地方，晚上用帷幕分开，作为卧室。
冬房：哈萨克牧民一般从11月至来年4月住在冬牧场。冬牧场的房屋一般建在避风雪的河谷或山谷中。这种房屋结构结实耐用，形状是圆顶式样，哈萨克语称之为“雪夏拉”，多用木料或石料制成。房屋外形是四方平顶，屋内有铁皮炉子或土砌炉灶。围墙是用石块或土坯砌成，高约2.5米，上面有许多撑杆式的细木椽，椽子下端固定在围墙顶上，上端则连接在房子的顶圈，然后放上编织好的苇席或树枝条，屋内顶上4根或6根顶柱，上面再抹上一层草泥。哈萨克族人民一般就在这种房屋里过冬。
哈萨克人日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。平时喜欢把面粉做成“包尔萨克、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁、杰恩特等，或将肉、酥油、牛奶、大米、面粉调制成各种食品。饮料主要有牛奶、羊奶、马奶子，特别喜欢马奶子，马奶子是用马奶经过发酵制成的高级饮料。茶在哈萨克族的饮食中有特殊的地位，主要喝砖茶，次为茯茶。如果在茶中加奶，则称奶茶。典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冬肉，马奶子，奶疙瘩等等。
哈萨克族尊敬老人，喝茶吃饭要先敬老人，一般在进餐时习惯长辈先坐，其他人依次围着餐布屈腿或跪坐在毡子上。在用餐过程中，要把最好的肉让给老人。哈萨克族热情好客，待人真诚。对登门投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。十分尊贵的客人或多年未见的亲人到来，除宰羊外，还需宰马，以马肉相待。入餐前，主人用壶提水和脸盆让客人洗手，然后把盛有羊头、后腿、肋肉的盘子放在客人面前，客人要先将羊右面额的肉割食一块，再割食左边耳朵之后，将羊头回送给主人，大家共餐。食毕大家同时举起双手摸面，做“巴塔”（伊斯兰教祈祷）。客人中如果有男有女，一般都要分席。客人临走时，如属贵客，主人就要问贵客：“毡房内是否有你需要的东西？”如果客人看中了某件东西就要奉送。如没有，就按一般惯例给贵客送礼。经济条件好的，送元宝、马、骆驼、猎枪和鹰，次者送皮大农、袷袢及狐皮、狼皮等珍贵的兽皮衣服。
哈萨克族家庭为严格的父系家长制，丈夫在家庭中享有较高权力，但家内事务一般是尊重妇女意见。哈萨克族婚姻是终身的，婚约一经缔结，不许随便解除。在特殊情况下，如果夫妻离异子女全部归于男方。若是丈夫主动提出离婚，女方可以带走自己出嫁时的嫁妆。若是女方提出，那么任何东西也不允许带走，只能单身离开家门。
而且哈萨克族的婚礼一般要举行三天，第一天，新郎带领伴郎还有各种贺礼前去娶亲，女方会迎接招待他们。接受亲朋好友、左邻右舍的贺喜。第二天休息一天，第三天正式娶新娘。在这一天，调皮的伴娘会把新娘藏起来，这时伴郎要骑在马上，与伴娘逗趣对歌，赢了方能进门接新娘。有时，其中的伴郎会乘其不备，从马背上跃进毡房，并从众伴娘围攻下夺门而出，如果跑不出来，就会招来嘲讽，没脸见人，还要向伴娘送礼。
哈萨克族过去还存在着一种独特的“还子”习俗。“还子”就是新婚夫妇把婚后所生的第一个孩子过继给男方的生身父母，以示孝敬。原祖父母与孙儿女的关系要改变为父母与儿女的关系。原为祖父母的称谓改为父母的称谓。与新生父母的关系成为兄弟姐妹的关系，称谓也随之改为哥嫂、弟妹。这种习俗，如今已基本消失。
他们还十分重视新生命的诞生。婴儿出世后往往举行三天庆祝活动，视为摇篮礼。哈萨克族的婴儿一般是在摇篮里长大的，所以哈萨克人在婴儿出生7～10天后要举行将婴儿放入摇篮的仪式。届时，主人家宰一只羊，邀亲友、邻居家的妇女参加，同一天还举行命名仪式。来参加这两个仪式的妇女每人都要将一件自己亲手制作的衣服送给婴儿，还要给孩子起一两个名字供主人选择，或者由毛拉给孩子命名。主人热情招待来宾，大家围坐在一起边吃边向孩子祝福。如今，这一仪式多在婴儿出生40天后举行。在男孩5～7岁时一般还要举行割礼。哈萨克非常重视割礼，仪式规模十分隆重。除外，在孩子成长的过程中，还有骑马礼等。
哈萨克族的主要节日有古尔邦节、肉孜节和那吾热孜节（纳吾肉孜节）。在那吾热孜节里家家户户都要喝用肉、大米、小麦、大麦、奶疙瘩、盐、水等七种物混合煮成的“库秸”(一种美味的粥）。抛撒包尔萨克、糖；跳“黑俊马（哈萨克族传统舞蹈）”来迎喜事是哈萨克族的传统礼俗。
自从哈萨克人信奉伊斯兰教后，与之相联系而形成的禁忌很多，最主要的是：忌食猪肉和非宰杀而死亡的牲畜肉，忌食一切动物的血。牲畜一般要由男性宰杀。所以一定不要当着他的面宰x（为了不引起哈萨克族同胞误会）。
吃饭时，不能把整个馕拿在手上用嘴啃。在毡房内不许坐床，要席地盘腿坐在地毡上，不许把两腿伸直。年轻人不许当着老人的面喝酒。吃饭或与人交谈时，忌讳抠鼻孔、吐痰、放屁、打哈欠、挖耳朵等不良习惯。
做客时，忌讳客人骑着快马直冲家门，这会被认为是挑衅或是报丧和传送不吉利的消息。骑马快到家门时，要放慢速度。忌持马鞭进毡房，会被误认为是寻衅打架的。忌讳客人从火炉右边入座和坐在火炉的右侧，因为右侧是主人坐的，也不要坐在放食物的木柜上或其他生活用具上，客人的坐位应听从主人的指引；吃饭、喝奶茶时，不能用双脚踩餐布，更不能横跨过去，在餐布收拾之前，最好不要离去。如果临时遇有急事外出，也不能从主人跟前走过，必须绕别人背后走；主人做饭时，客人不要走进配餐的地方，忌讳客人乱动餐具，更不能用手拨弄食物或掀开锅盖，主人递送的茶、酒、肉食和其他食品，不管是否合乎自己的胃口，都应高兴地接受，喝奶茶不应喝一半剩一半而离席，喝马奶酒也应一饮而尽，不会喝酒也要少许啜上一口，以示谢意，不然会使主人扫兴。就餐前后，主人会给客人倒水洗手，洗完手，不要乱甩动，应用毛巾擦手，并有礼貌地送还毛巾；如果天色已晚，主人留宿，不要拒绝使用主人的被褥，否则被主人误会。
儿媳不能使用公公的马鞍和公公的床位；公公也不能使用儿媳的马鞍和坐儿媳的床位。不能当面数主人的畜群和点牲畜的数目。不要用脚和棍棒打牲畜的头部。不能跨过拴牲畜用的绳子。走路遇羊群要绕道而过。不许乘马进出羊群。严禁从作礼拜（乃玛孜）的人前通过，也不能踏作礼拜的布单子，更不要模仿他们的动作大声说笑。
按哈萨克族传统习俗，妇女怀孕后，忌食驼肉、驼奶；忌穿驼毛做的衣服。因为母驼孕期一般在12个月，认为饮食了驼奶、驼肉，将会使孕期延长。忌食兔肉，因为兔子是三瓣嘴，认为孕妇吃了兔肉会生下豁唇的孩子。忌食狼咬过的牲畜的肉，因为狼的口水很多，怕因此而生的孩子也会有很多口水。产妇分娩时，忌男人在产房，包括丈夫。接生婆不能是怀孕妇女，认为这样产妇会大出血；忌生过孩子却夭折的人。不许当着父母的面赞美他们的孩子，尤其不能说胖、美、俊之类的词。
在住房附近、水源旁边，礼拜寺、墓地周围，不允许随地大小便。牲畜不能进入墓地。不得在墓地上取土。
哈萨克人崇拜草和火，因而忌讳拔春天的新草。不允许用脚踏火，不能往火上吐唾沫，不准围着火堆乱跑，不能压灭火苗，更不能往火上撒尿。
哈萨克人认为每礼拜二、五是不吉利的日子，不能外出。在数目字方面很重视单数，尤其重视“七”和“九”，特别是“七”被他们崇尚敬重。在哈萨克的民间文学作品中，“七”是出现最多的一个数字，泛指数目之多。如“七天”、“七昼夜”、“七年”等多半是比喻征途的漫长，生活的煎熬、毅力的磨炼。在生活习俗上也常和“七”结下了不解之缘。如哈萨克人在婴儿出生后第7天要举行摇篮礼和命名礼。七代内不准通婚，而联姻的人家必须隔七条河。娶妻的彩礼也是多的为77匹马，中等户为47匹马，下等户为17匹马。人死后，把死者放人墓穴后，每人也必须铲7掀土。第7天要为死者祭祀。在死者生前居住的毡房中点7盏油灯等。甚至有7个客人一同来到门前时，主人也特别高兴，认为这是吉祥的征兆。如果其中一人给他们送些礼品时，认为是无上光荣和幸福的事，常将所送礼物珍藏起来作为永久的纪念。
由于哈萨克族信奉伊斯兰教，其葬礼基本上按伊斯兰教教规进行。哈萨克族十分重视葬礼，葬礼大体上分为临终前请，毛拉念经“赎罪”、整容、挂旗吊唁、报丧、奔丧、出殡、送葬、哀悼、祭祀等一系列活动，全部过程甚至要持续一年时间。
哈萨克族实行的是无棺土葬。“埋体”被净身后，用白布缠裹，直体仰身，头北脚南，面西朝向圣地麦加方向入葬。墓穴一般是先挖一个直土坑，在直坑的西壁再挖一个洞穴。安放完毕，用土坯树枝先封住侧洞，然后往直坑中填土，最后在墓上堆石成丘。坟的外形是长方形，周围建有坟墙，有门可出入，形似毡房。坟前立碑。死者去世周年时，要重修坟墓。普通人的坟墓用石块垒起，有一定经济条件的人用土坯砌成圆形或方形墓冢。有声望的死者，还在坟上用砖石砌起高塔。
男性死者生前骑乘的马，要被剪去马尾、马鬃，或将尾、鬃梳成辫状，这种马哈萨克语称“托力阿特”，任何人都不得骑乘、鞭打。
