盘锦大米，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。产地环境优越，栽培历史悠久，所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质产品。2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”；2004年，在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”；2007年，盘锦大米同时获得“中国名牌”和“中国驰名商标”殊荣；2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。
好米依赖厚积的稻作，盘锦大米种植有百余年历史：从大辽河岸边朝族人的零星种植到奉系军垦的大规模开垦；从日本开拓团的外域移民经济掠夺到国民党接管的土地撂荒；从“三年自然灾害”时期的面积锐减到国营农场成立后的再度扩展……稻作一直陪伴着这块土地上的人们。
1984年盘锦建市后，对辽河三角洲进行农业综合开发，建设优质粮食基地，实施发展农业的“五色工程”（其中的“绿色农业”工程，即“稳定发展以水稻为重点的粮食生产”），为全市的稻田全面立体开发注入了生机和活力。从2003年开始，被批准为国家地理标志产品。2004年，注册了盘锦大米证明商标。2007年在中国驰名商标名单上，盘锦大米榜上有名。接着，“国家级有机食品生产示范基地”“全国首批十个有机食品生产基地”等先后落户，还促成了2007年中国优质稻米交易会在盘锦成功举办，成为北京2008奥运会原粮米。2009年，省工商局评定9件驰名商标为“辽宁省最具综合实力的驰名商标”，盘锦大米协会的盘锦大米品牌及商标图形成功入选，评估价值为23.47亿元。
古歌曰：“终古斥卤生稻粱”。盘锦的水稻就生长在一片片海退洼地。百年前，这样的洼地中的可耕地大多处于中度以上的盐碱化状态，“可耕”，也不过是勉强可以耕种。这里一代又一代任劳任怨的稻农，从选择适宜的低洼地种植选种，到连片提水灌溉、排盐洗咸、种植；从旱直播，到水直播、到育苗移栽、再到育苗自由落体式抛栽等，认识和适应了本地水盐运动规律，并由科研人员总结提升，形成了一整套科学先进的优质高产水稻种植技术，让“盐从水来，盐随水走”，排盐落碱，年复一年地反复运作，使土壤得以较大的改善，获得很好的效益，水稻生产由开始的亩产50公斤达到如今的650公斤。以稻田养蟹和种植有机水稻为标志，盘锦的稻作生产进入了向绿色、无公害、有机稻、富硒稻、高科技含量、高附加值“四位一体”的发展新阶段。
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