鹤岗，黑龙江省辖地级市，是黑龙江省东北部地区的中心城市之一，国家重要的能源城市。鹤岗原为汤原县下的一个小镇，俗称鹤立镇。光绪三十四年拟于此镇设置鹤立县，后因种种原因未遂。今天小编就带大家看看黑龙江鹤岗的一些特产吧！黑龙江鹤岗这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？
山板栗是黑龙江鹤岗地区的特产之一，山板栗是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。山板栗营养丰富，果仁0除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1等营养物质。
东北黑木耳是黑龙江地区的特产之一，东北黑木耳堪称全国木耳之冠，内含丰富的蛋白质，柔脆滑爽，肉质细嫩，享有“素中之荤”的美称，能强筋活血、清热、洗毛、清肺，益身健体，本品将东北黑木耳，通过高科技技术压缩成型，可提高木耳原有营养价值的数倍。具有体积小，携带方便、保质期长、泡松复原快，使用方便等特点。
酱扒茄子是黑龙江鹤岗地区的特色美食之一，酱扒茄子选用本地的茄子，做法也是非常讲究的，茄子处理干净，撕成条，葱花炝锅，还可以加上肉末。下大酱，煸炒出香，稍添水，把茄子条放入，中火咕嘟个三四分钟，出锅装盘，撒上香菜末、蒜末即可，非常简单的一道美食，做法简单，味道鲜美，非常受人们喜爱。
白鱼水饺是黑龙江地区的特色小吃之一，白鱼水饺用兴凯湖大白鱼制作而得名。其皮薄馅大，汁多。味道鲜香，具有独特风味。白鱼水饺的做法也是非常简单传传统的。
首先将面粉加温水调制成面团，下剂擀皮备用。白鱼去骨、刺，将鱼肉切成米丁，加入葱末、香油、姜末及鸡汤调制成馅。将面剂擀成皮，包入馅心呈饺子形，捏出花边，用沸水煮熟即成。
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