目前，已是火参果的成熟季节，身披“黄金甲”、浑身长“犄角”的火参果想必大多数人都没吃过，也不知道怎么吃。
近日，在砚山县者腊乡克丘村民委公革村小组，一种来自非洲的新型水果——火参果，经过种植户李磊半年来的悉心栽培，已经成功挂果，并已成熟。在火参果种植基地只见一个个浑身带"刺"、形似橄榄球的水果挂满枝头，一派丰收景象，种植户李磊正在采摘成熟的果实。但这形状怪异的火参果怎么吃呢？李磊亲自给我们做了示范。
种植户李磊 ：“这个就是我从地里面摘出来的熟果，下面我就来跟大家说一下火参果的吃法，火参果一般就是有两种常见的吃法，现在我先来给大家展示一下第一种吃法，就是先把火参果的尖尖这里划开，用刀搅一圈，然后放上吸管就可以吃了，第二种吃法的话就直接拿杯子，也是像这样挤到杯子里面，挤完以后就依个人的口味，如果觉得爱吃淡的话（就可以吃了）。因为我们这个火参果它是无糖水果，觉得（味道）淡就加点蜂蜜，加完蜂蜜就搅一搅，用吸管就可以吃了。”
火参果的口感到底如何呢？记者也尝了一尝，用刀切开火参果顶部，看到里面的果肉细腻多籽，呈现出绿色凝胶状。用吸管捣碎果肉吸食，感觉味道类似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合。吃过后嘴里会有轻微的余香。清甜爽滑，口感十分特别。李磊告诉记者，火参果有很多种吃法，不同的吃法可以感受到不同的口味，火参果如果与蜂蜜等调味品搭配，味道会更具风味。
李磊在砚山县成功种植火参果还属首例，为何选择种植火参果而不是其它水果？李磊告诉我们，他也是偶然从朋友那里了解到种植火参果致富的信息，火参果因含有丰富的维生素C和植物纤维，在市场上很受欢迎，在广州各超市和水果市场每个售价达20元以上。在本地也可以卖到每个10元左右，收益相当可观。
种植户李磊说：“从七月份到八月份，我这边的销量也是相当于去（销售）了两千多个果，等于说是砚山附近最多五六百个果，是外省的量比较大，（销售）去了一千多果，我们都是一箱五斤装的打包到外省。”
种植户李磊还告诉记者，如果今年基地的效益好，打算成立合作社，想带动附近的村民一起来种植火参果，让火参果成为村民的致富果。
