今天咱们就说一说这个曾经名不见经传的蔬菜一一龙牙白菜。
所谓龙牙白菜，其实就是白菜的一种，又叫仙鹤草，槐树芽等。只不过它比较细长，与普通大白菜相比，它叶片多，而帮子少，没有丝，脆甜，水分含量少，口感好，营养价值较高，属于新品种。
因此，种植户较少，比较小众，加上有点炒作，所以它的市场价格较高。据该种植户介绍，他的龙牙白菜最低价格也得4元每斤，一亩地栽2600-3000棵，每棵在2斤左右，亩产量5000-6000斤，产值2万余元，50亩岂不是100多万吗？
您种过大白菜没有？只要您种过，那您就会栽培龙牙白菜。
龙牙白菜可多行直播，也可以育苗移栽，或直播和育苗相结合。育苗移栽管理方便，可解决前后作矛盾，延长生长期，产量高。
我们这里栽培的黄芽白菜基本与龙牙白菜差不多，其生长期跟龙牙白菜一致，基本是在75天左右，重量也在2斤左右，高产，抗病，品质好。播种时间一般在8月下旬到10月上旬。
1，选择土壤
宜选择土层深厚，保水保肥力强，排水良好，土质肥沃而疏松的沙壤土或黏壤土，施足有机肥，加30-40斤的过磷酸钙做基肥。
2，深沟高畦栽植
整好地后整成深沟高畦，每畦种植2-4行，株距40厘米左右，行距30-40厘米，亩栽2500-3000株。
3，田间管理
生长期除施足基肥外，生长期间以氮肥为主，播种出苗前或移栽成活前，薄肥勤施，每隔1-2天浇清水粪一次，促进还苗齐苗等。
幼苗期追施一次提苗肥，如亩施尿素10-20斤；莲座期到包心前期，结合中耕培土，于行间条施一次发棵肥，如复合肥，尿素等；结球中期再重施一次灌心肥。如遇干旱天气或土壤干燥时，注意小水勤浇，让土壤湿润即可，不可有积水。后期停止追肥浇水。
进入越冬期，可架设拱棚予以保护，防止叶片受冻而影响生长。当叶球生长充分紧实后，可及时分次采收上市。
