火灾发生的过程中很多人并不是因为高温死亡而是中毒死亡，火势猛烈时，火燃烧了房屋里的一切，同时在高温情况下，许多物质满足了与其他物质反应的条件，并且生成了一些有毒物质。
比如，C+O2=CO。碳与氧气在不完全燃烧的情况下会生成一氧化碳。在着火时，室内的木制品和空气中的氧气反应生成二氧化碳，而当大量的木制品被燃烧，所产生的的二氧化碳对人体是有害的。当室内的氧气所剩不多
的时候，剩下的碳就会和氧气进行不完全反应，产生有毒的一氧化碳。
一氧化碳（carbon monoxide），一种碳氧化合物，化学式为CO，化学式量为28.0101，标准状况下为无色、无臭、无刺激性的气体。在理化性质方面，一氧化碳的熔点为-205.1℃，沸点为-191.5℃，微溶于水，不易液化和
固化，在空气中燃烧时为蓝色火焰，较高温度时分解产生二氧化碳和碳，在血液中极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息，严重时死亡。
二氧化碳（carbon dioxide），一种碳氧化合物，化学式为CO2，是一种无机物，在常温常压下为无色无味气体，不可燃，通常也不支持燃烧，低浓度时无毒性。它也是碳酸的酸酐，属于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通
性，其中碳元素的化合价为+4价，处于碳元素的最高价态，故二氧化碳具有氧化性而无还原性，但氧化性不强。
而且，发生火灾时还会产生一种叫氰化氢的物质（HCN）。当奥伦、、尼龙、棉织品、塑料等含有氮的物质燃烧会产生氰化氢以及其他氰化合物，有毒。
另外，火灾中还会生成一些硫的化合物气体，比如二氧化硫等等。
二氧化硫 轻度中毒时，发生流泪、畏光、咳嗽，咽、喉灼痛等；严重中毒可在数小时内发生肺水肿；极高浓度吸入可引起反射性声门痉挛而致窒息。皮肤或眼接触发生炎症或灼伤。慢性影响：长期低浓度接触，可有头痛、头昏、乏力等全身症状以及慢性鼻炎、咽喉炎、支气管炎、嗅觉及味觉减退等。少数工人有牙齿酸蚀症。
