孔乙己茴香豆
特点：
咸香适口，回味悠长。
原料：
罗汉豆（蚕豆）500克。
调料：
茴香5克，桂皮3克，精盐15克，白糖20克。
制作方法：
（1）罗汉豆洗净，置于容器内，加清水浸泡半天至豆软，捞出洗净。
（2）锅中加入桂皮、茴香、清水1500克、精盐、白糖，下罗汉豆，大火烧沸后，改用小火煮4个小时左右至豆香四溢、豆质软糯、卤汁被豆基本吸尽后即可。
