紫苏是大家做菜时经常用的一种食材，又叫白苏、赤苏、红苏、黑苏等名字，是一种唇形科、紫苏属一年生草本植物。紫苏的作用多多，不仅仅是一种蔬菜，还是一种中药材，对人体有许多益处。紫苏的叶有发汗、镇咳、健胃、利尿、镇静、解毒等作用，梗则有安胎的功效，而子也能镇咳、祛痰、平喘。
在烹饪海鲜的时候，一些人喜欢加入一些紫苏。这样不仅可以调味，还能防止出现过敏症状或食物中毒的情况。另外，紫苏可以使身体出汗，从而可以加快体内寒气的排出，对预防感冒有一定的作用，身体很多不适症状都可以通过多吃紫苏来缓解。介绍了紫苏这么多的好处，大家知道它最早源自什么地方吗？
做菜时经常用的紫苏叶，最早源自哪里？
紫苏最早源自中国，是我国土生土长的一种植物。紫苏在古代被称为荏，汉代的《七发》赋中就有“鲤鱼片缀紫苏”的记载，说明紫苏在我国至少有2000多年的栽培历史。因为紫苏的适应性强，对土壤的要求低，所以在我国各地都有广泛栽培。除了我国，不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜等国家也有分布。
紫苏的食用和药用价值在古代就被人们发现，北魏贾思勰的《齐民要术》和明代李时珍的《本草纲目》都有关于紫苏的记载。现在正处三伏天，天气格外炎热，我们可以喝紫苏煮的水来清热解暑，对中暑的症状也能有所减轻。同时还可以加快肠胃的蠕动，增强身体的消化功能，大家有空可以试一试。
做菜时经常用的紫苏叶，最早源自中国。
