最近好几个朋友问老丁怎么切茄子~~~~老丁就做了这么一个小技巧分享大家。

1. 茄子洗净去蒂，切成3等份。

2. 取一块，沿边缘切掉一块，这里其实是表皮向上切，我只是切完立起来方便大家看。

3. 切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。

4. 切成1厘米左右的均匀的块。

5. 取出一块，切成长条。

6. 成品，老丁这次买的茄子不好，心糠了，大家选择性忽略:)

这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条，块等。