1、香蕉：酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的。同时减轻心悸症状，消除心口郁闷。
2、橄榄：酒后厌食
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食的症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
3、柚子：酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。试验发现，将柚肉切丁，蘸白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有很好的效果。
4、酸奶：酒后烦躁
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解救秘方。酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
5、生姜：醉酒呕吐
酒后喝点热姜水代替茶饮用，可以刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。醉酒后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口中，可止呕吐。
6、牛奶：保护胃黏膜
牛奶可以使人体的蛋白凝固，保护胃黏膜，缓解对酒精的吸收。
7、豆腐：促进乙醇排出
饮酒时多以豆腐菜作为下酒菜。豆腐中的半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它帮助身体快速排出乙醇。
8、蜂蜜水：酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛的症状，因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精分解吸收，减轻头痛症状，尤其是喝红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不会头痛。
9、西红柿汁：酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能促进酒精分解吸收。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果要好。一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前要是加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
10、西瓜汁：酒后全身发热
西瓜汁一方面能够加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火的功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
11、新鲜葡萄：酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
12、芹菜汁：酒后肠胃不适、面色发红
酒后肠胃不适时，喝点芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果肠胃功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁能有效消除酒后面部发红的症状。
