厨房虽然可以制造出许多美食，却也是个相当危险的地方。毕竟厨房里有刀有火，意外什么时候发生总是无人可以预测，今天小编就来告诉你，当你在下厨时，如果碰到油锅起火的情况，该如何处理呢？
让我们走进消防实验室
实验一：用锅盖灭火
（正确方法）
实验模拟油锅着火
火焰已窜至半米多高
而此时我们要保持冷静
最便捷的方法就是
迅速用锅盖盖住起火的油锅
Tips：使燃烧的油火接触不到空气，油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。
实验二：用水灭起火的油锅
（错误方法）
我们常常因为慌张
使用了错误的方法灭火
比如用水灭起火的油锅
这是错误的！错误的！错误的！
起火的油锅一旦遇水
后果不堪设想
实验人员模拟我们用水灭油锅
火焰迅速上窜
滚烫的油滴四溅
整个厨房被熊熊大火包围
Tips：如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定非常必要。千万不要用水，不管你是用的电锅还是燃气灶，都不要用水来浇灭。常温常压下，水的沸点只有100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的“炸锅”！
