蚂蚁庄园知识问答问题是炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？选项有A、制作工艺特殊；B、加了色素。
针对今天的问题，我们来看一下炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的，是制作工艺特殊还是加了色素？
蚂蚁庄园10月12日答案：炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？答案具体解析如下。
炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？
A、制作工艺特殊
B、加了色素
酸奶含有丰富的蛋白质和乳酸菌，有营养还能促进肠胃消化，深得大众喜欢。
在普通酸奶的基础上，人们还琢磨出不同风味的酸奶出来，像炭烧咖啡一样，还有炭烧酸奶。
炭烧酸奶也是用牛奶加工而成的，和普通酸奶的营养价值是差不多的，只是制作工艺特殊和繁琐，使酸奶的颜色变成了浅褐色，从而口感也发生了变化，喝起来有一股焦糖味。
其实我们自己也可以在家自制炭烧酸奶。用冰糖或白砂糖熬成焦糖色，然后加入淡奶油搅拌成焦糖奶油，凉透之后再直接倒入酸奶搅拌均匀就是炭烧酸奶，或者工艺再复杂一点，加入鲜牛奶和菌粉搅拌后发酵制作。喜欢喝酸奶的朋友不妨试试吧，制作的成果可以在评论区晒出来。
蚂蚁庄园今日答案：炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？是“制作工艺特殊”还是“加了色素”？答案是“制作工艺特殊”。
