坝坝席——也称 九斗碗 流水席、九大碗、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。近年来 坝坝席在南充乡镇上是越来越流行了，人们婚丧嫁娶都请师傅来做坝坝席，几十桌的场面司空见惯！
