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冰鱼怎么做好吃 ?用这种方法做出来的和新鲜鱼一样好吃!

冰柜里存放冻过的鱼,怎么做才好吃?

带着这个问题,美尚品味生活尝试用炸的做出好吃的冻鱼来。

用这样的方法,做出来的鱼,香酥可口,不腥不腻,和用新鲜鱼做出来的一样好吃。

【材料】

速冻无骨龙利鱼:2条

生抽:5克

盐2克、白胡椒粉:1克

料酒:5克

鸡蛋:2只

中筋面粉:10克,干淀粉:10克

【方法】

1、冻鱼无需提前解冻,直接放在冷水中解冻,如果解冻时间长,需要细流水中解冻,直到鱼肉变软,洗净后,切块备用。

2、在鱼肉中加入少量生抽、盐、胡椒、料酒腌制约10分钟。

鸡蛋打散成鸡蛋液。面粉混合均匀。

将鱼块先沾上鸡蛋液,再沾上面粉,备用。

油锅烧至8成热

放入鱼块炸至金黄色

放在吸油的厨房纸上,将多余的油吸掉。

这样炸出来的鱼,外皮酥脆,鱼肉咸香。在家可以试试!