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五花肉卷金针菇怎么做(#助力高考营养餐#金针菇肉卷)

金针菇搭配五花肉这么一卷,酥香爽脆,吃起来肉汁四溢,很美味

By 静香爱下厨和追剧

用料

  • 金针菇 半个
  • 五花肉 600克

做法步骤

1、金针菇切去蒂

2、撕成小朵清洗干净后沥干水分

3、五花肉切成长条,切薄一点

4、腌制一下:加入适量盐,1小勺鸡粉,1.5勺酱油,适量胡椒粉

5、搅拌均匀腌制20分钟

6、把肉铺在底下,金针菇放上去卷紧实,再用牙签固定

7、像这样牙签插进去

8、卷了一大盘

9、准备酱汁:加入1.5勺蒸鱼豉油,1小勺白糖,1勺蚝油,1勺淀粉,适量清水,搅拌均匀备用

10、把肉卷放到平底锅里煎香,一面煎好再翻面

11、煎香后倒入酱汁,盖盖焖4分钟

12、把肉卷翻面,让酱汁均匀裹满

13、好吃的金针菇肉卷,一口一个,酥香爽脆,肉汁四溢

小贴士

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。

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