冰皮月饼是近几年在市场上接受度颇高的月饼种类之一。冰皮月饼的保存方式非常讲究，你知道冰皮月饼怎么保存吗？
冰皮月饼，外观白色，还透着一丝丝透明。看上去好像水晶一般，吃下去更是没味十足。中秋节吃冰皮，更是景上添花，那么冰皮月饼如何保存呢？
冰皮月饼是用什么做成的
冰皮月饼最开始是从大班面包西饼有限公司香港传过来的食品。它的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，内部是糖。
冰皮月饼怎么保存
因为材料的特殊性，因此，为了避免冰皮的口感过于软糯，保持一定的硬度，而且避免糯米的粘性导致手抓时出现的尴尬局面，所以必须在冰柜里面保存。可以把冰皮月饼买回来放入冰箱内，温度在0-5摄氏度即可保鲜，如果太高温度，月饼的冰皮会出现融化的现象，出现变形。
因为冰皮月饼的糖分会惹到不少的细菌在周围滋长，所以，吃不完的冰皮月饼最好用密封的食品保鲜袋装好，最后用密封架子架上，放入冰箱。这样能有效的杜绝开细菌，又能避免跟冰箱出现串味。
冰皮月饼的皮是糯米为主材料，一般拿出来就需要赶紧吃完，如果忘记吃了，或者拿出来的时间超过2小时，月饼就出现融化，严重的出现变质，这时不能再吃了，容易患的肠胃病。
因为冰皮月饼要保存在冰箱内，所以很多时候，我们都忘记了吃这些食品，所以，定期做好对冰箱内的一个清理，查看生产日期，以免勿过了保存期。
冰皮月饼什么时候吃好
冰皮月饼平时都是保存在冰箱冷冻室的。需要食用的话，从冰箱冷冻室转放于冰箱的冷藏室(摄氏四度)，解冻一个小时。或者在温室下解冻半个小时(解冻时间主要视月饼体积及解冻前月饼本身温度而定)。
冰皮月饼的保质期是多久
冰皮月饼虽然和传统月饼的饼皮不一样，但是由于都是存放在冰箱里。所以冰皮月饼的保质期和传统月饼的差不多。也都在30-60天左右。
