红苋菜怎么做好吃，炝炒红苋菜怎么都吃不够

喜欢吃叶子菜的朋友们肯定都吃过红苋菜吧。 记得小时候家里院子里种过红苋菜，妈妈经常掐来炒着吃，凉拌着吃，下汤面条吃，留下了非常深刻的印象。 对苋菜也是情有独钟。 最近苋菜上市的季节到了，价格也非常便宜，几乎天天买来吃，今天给大家分享一下炝炒的作法。

用料

• 苋菜 200克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 八角 1个
• 干辣椒 4个

做法步骤

1、红苋菜洗净放入碗中备用

2、备好葱姜蒜 备好八角 备好干辣椒（不喜欢吃辣的可以不用干辣椒）

3、辣椒和八角放入锅中炝炒一下。特别喜欢吃这种糊糊的辣椒的味道。

4、把葱姜蒜等一起放入锅中。爆炒出来香味。

5、苋菜倒入锅中，快速大火翻炒

6、加入味精提鲜，盐

7、加入炒菜最喜欢的调味料：南德

8、这个时候就差不多可以出锅了。

9、非常好吃，又好看，还有营养。

苋菜的营养功效

清热利湿，凉血止血，止痢