姜汤是一种非常普遍的驱寒药汤，姜汤主要由生姜大葱等调味菜熬制而成，有活血驱寒，预防感冒的作用。正值寒冬，不妨来一碗浓浓的姜汤吧。
中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。下面介绍几种常见姜汤的做法：
1、大葱姜汤
材料：生姜，大葱，盐，食用油
做法：生姜洗净后切块，大葱洗净切段，放入煲中，加入清水，大火煮沸转小火熬煮一段时间，加入食用油，食盐调味即可。
2、红糖姜汤
材料：红糖，生姜，葱白
做法：生姜洗净切块，大葱洗净切段，放入煲中，加入清水，大火煮沸转小火熬煮一段时间，放入红糖煮开即可。
3、可乐姜汤
材料：老姜，可乐
做法：老姜洗净切块，放入煲中，加入可乐一起煮，煮沸后转小火再煮一段时间即可。
4、小葱姜汤
材料：老姜，小葱，红糖
做法：老姜洗净切块，小葱洗净取葱白部分，一起放入煲中，加入清水煮沸，转小火熬煮一段时间，后加入红糖煮化后即可。
5、红枣姜汤
材料：红枣，生姜，红糖
做法：红枣洗净，生姜洗净切块，一起放入煲中，加入清水煮沸，转小火熬煮一段时间，后加入红糖煮化后即可。
需要注意的是生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。
