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洗葡萄用盐还是面粉好 都不对,多加2样,脏东西自动不见,放心吃

清洗葡萄,用盐用面粉都不对,多加2样,脏东西自动不见,放心吃

葡萄是一种很受欢迎的水果,每年秋季8~9月,夏秋交替之际,是它成熟的时候,不仅非常新鲜,价格也便宜,才2块多一斤,就连“葡萄中的爱马仕”阳光玫瑰葡萄如今也跌入了十元档,没吃过的朋友可以买些尝一尝。

葡萄吃起来甘甜多汁,糖分很高,可以补充身体所需的能量,还含有多种人体所需的维生素、矿物质,尤其是白藜芦醇、原花青素很多,有抗衰老的作用。

虽然葡萄好吃又营养,但不能乱吃,尤其是没洗干净的葡萄不要吃,否则会肚子受罪。

很多人说,我都把葡萄皮上的白灰都洗掉了呀,还不算干净吗?我要告诉大家,葡萄皮上的白色物质不是“白灰”,而是葡萄分泌的果粉,是一种糖醇类物质,对人体无害,而且不容易水,并不好洗掉。要是能把这层果粉都洗掉了,那得费多大劲呀。

洗葡萄时,很多人都是简单地用水冲一冲,看着干净就行了,可不能这么马虎。葡萄糖分高,容易招来虫子、细菌,如果吃到肚子里,就会引起不适。

也有人会用盐水来浸泡,理由是能杀菌;还有人会用面粉来洗,认为可以吸附脏东西。

这些方法听着挺管用,其实都不靠谱,今天我就教大家一招,告诉大家洗葡萄的正确方法。我朋友开了一家果汁店,所有的水果都必须认真清洗,是对顾客负责。她告诉我,洗葡萄时加2样,虫卵、细菌全不见,洗得特别干净,一起来学学吧。

【洗葡萄】

1、买一些新鲜的葡萄。葡萄新不新鲜,就看表面的白霜多不多,越多说明越新鲜。如果葡萄特别光亮,说明不新鲜了,千万不要买。

2、买回来的葡萄要先把它弄成一颗颗的,告诉大家,不要用手掰,这样会把葡萄皮弄破,洗的时候果肉就会被污染。用剪刀连着果枝一起剪掉,放入盆中。

3、加入一勺盐,倒入适量清水,搅拌均匀后浸泡5分钟。再加入一勺小苏打、一勺生粉,用手连续搅拌2分钟。

4、捞出葡萄,用清水把葡萄冲洗2遍,沥干水分,葡萄就洗干净了。方法就是这么简单,大家快试试吧。

为什么这样就能把葡萄洗干净呢?

葡萄上的脏东西,除了灰尘,就是细菌、虫子。先用淡盐水浸泡是对的,可以杀菌杀虫,但并不能洗掉这些脏东西,还会在葡萄上,就需要用小苏打、生粉,它们的吸附能力很强,能把这些脏东西都洗掉,葡萄就很干净了。

要注意的是,葡萄应吃多少洗多少,一次不要洗太多。洗干净的葡萄要尽快吃完,不要隔夜,容易滋生细菌。如果实在吃不完,要沥干水分,放在保鲜盒里,放冰箱冷藏保存。

【如何挑选葡萄】

什么样的葡萄比较甜呢?不同的品种颜色不同,所以买葡萄不用看颜色。在水果摊上买葡萄,都是可以尝的,只要尝一颗就知道整串葡萄甜不甜,大家知道是尝哪里吗?

就是整串葡萄最下面的部位,这里的葡萄是最后成熟的,如果吃起来甘甜多汁,说明整串都很甜,放心买。