冷萃咖啡（左）和冰咖啡（右）

如果您是冰镇咖啡饮品的粉丝，那么每年您可能都迫不及待地要等到天气开始变暖时才去您最喜欢的咖啡店，早上第一件事就是喝一杯清爽的咖啡。（或者，如果你真的喜欢冰咖啡——像我一样——那么你可能全年都喝它。）

当您前往当地的咖啡店时，无论是星巴克或 Dunkin' Donuts 之类的连锁店还是小型企业，您都可能会在菜单上看到冰咖啡和冷萃咖啡。尽管冰咖啡和冷萃咖啡都是冰镇的，乍一看看起来很相似，但它们还是有一些区别的。继续阅读以了解更多关于冰咖啡和冷萃咖啡的区别，包括每种咖啡的制备方法、风味等。

冰咖啡和冷萃咖啡有什么区别？

冰咖啡和冷萃咖啡的主要区别在于制作它们的方法。

制备方法

冰咖啡是在冰上供应的普通热酿滴漏咖啡。冰咖啡的冲泡过程通常需要几分钟。

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另一方面，冷泡咖啡需要在冷水中冲泡粗磨咖啡豆约 12 至 18 小时或更长时间，然后过滤。然后将滤过的液体冷却，然后在冰上食用。

味道

纽约布鲁克林Parlor Coffee的联合创始人兼首席业务发展官 AJ Walzer 解释说，冰咖啡和冷萃咖啡的味道也不同。

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Walzer 将冷泡咖啡的风味描述为“醇厚、圆润的口感和醇厚的酸度”，而冰咖啡通常“比冷泡咖啡的酒体轻得多，但咖啡固有的酸度却更多。”

外貌

与冰咖啡相比，冷泡咖啡有时颜色更深，因为它更浓缩。此外，冷泡咖啡通常比冰咖啡更贵，因为它需要更长的时间来制作。

学分：乔·林格曼

星巴克式冷冲咖啡

冷萃咖啡比冰咖啡强吗？

就咖啡因含量而言，冷泡咖啡通常比传统的冰咖啡更浓。这有几个原因：与冰咖啡相比，冷泡咖啡通常需要更高的咖啡渣与水的比例，这意味着它通常比相同体积的冰咖啡含有更多的咖啡因。

话虽如此，沃尔泽解释说，冷冲泡咖啡或冰咖啡中的咖啡因含量实际上取决于制作每种咖啡粉的量以及每种咖啡粉的稀释量。例如，标有“冷萃浓缩”的产品比简单标为“冷萃”的饮料更浓烈，稀释度也更低。（而且，顾名思义，它们应该在食用前稀释。）

冰咖啡的味道与冷萃咖啡不同吗？

虽然这可能取决于你问的是谁，但冰咖啡和冷萃咖啡的味道可能会有很大差异。许多人形容普通冷泡咖啡比黑冰咖啡更甜、更顺滑——部分原因是它是用室温或冷水制成的。与冰咖啡相比，冷萃咖啡的酸味和苦味通常也较低。这就是为什么有些人可能更喜欢喝很少或没有牛奶、奶油或甜味剂的冷酿啤酒。冰咖啡的风味特征与热煮咖啡非常相似，只是温度较低。此外，Walzer 有时将一些冰咖啡的味道描述为酸性、花香和果味。