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黄鱼为什么那么贵(4000斤野生黄鱼被捕上岸,渔民狂赚957万,黄鱼为何越来越贵?)

4000多斤的鱼居然卖出957万的天价,平均价格2000元一斤,什么鱼这么贵?


北京时间2022年1月15日,浙江象山的一艘渔船满载而归,船长林海平已经忍不住盘算着自己这舱渔获,到底能卖出多少钱。他是万万没有想到,自己出海撒下渔网竟然中头彩,捞到了一片金灿灿的“黄金”。

上岸之后,港口的群众也都纷纷过来围观,因为渔船上的渔获,可是货真价实的野生黄鱼,重量高达4000多斤;还是刚刚从海里捕捞上来的,绝对新鲜。而且黄鱼的个头还大,重量基本都在一斤以上,大的甚至有三、四公斤。当时就有人估价,这船渔获价值绝对能有好几百万人民币。

很快,这批新鲜的野生黄鱼就被抢购一空,船长一个凌晨就疯狂般地赚到了957万元。按照这个价格去计算的话,这批黄鱼的平均价格达到2000元一斤。为什么黄鱼的价格会那么贵呢?

黄鱼又名黄花鱼,是石首鱼科黄鱼属的统称,非常稀有价格昂贵。野生黄鱼的售价一般依据体重而定,越重售价越高,并且是成倍增加的那种。一两斤重的黄鱼,售价一般在几千元左右;而几十斤上百斤重的黄鱼,售价可达数万元一斤。

2015年,福建福州市连江县定海村有渔民捕获一条重约160斤的野生黄花鱼。后来,这条百斤重的黄鱼,被人以400万的天价买走,这相当于2万多块钱一斤

黄鱼之所以那么贵,一个原因是它的肉质非常鲜美,不管是清蒸还是红烧,都具有让人垂涎三尺的香味;还有就是黄鱼的营养价值很高,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B2以及多种矿物元素,对人体有很好的补益作用

而且,黄鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,是一种很好的药材,有止血之效,能防止出血性紫癜。因此,黄鱼又被称为“海药”。

由于其具有很大的经济效益,黄鱼的价格近些年来一直居高不下,动辄几千元一斤。可是在几十年前,黄鱼还是一种非常普通的家常食用鱼类,价格也不像今天这么昂贵。那黄鱼为何越来越贵?

据称,几十年前我国东部沿海地区,渔业资源丰富,海里的鱼多到随便任人捕捞。野生黄鱼也不过是普通的鱼类,一般的家庭都可以买来吃。

甚至有人说,以前的温州地区捕捞黄鱼多的时候,卖到几分钱一斤都没人要,最后只能倒在路边,仍有其腐烂。这一点,其实和阳澄湖大闸蟹一样。当初的阳澄湖大闸蟹,是吃不起肉的贫农家庭的主要食物之一

而黄鱼价格上涨的原因,归根结底还是我们自己作的。随着时代的发展,中国人的消费能力提高。尤其是黄鱼每年冬季会洄游到浅海以及河口地区,渔汛刚好对应上春节时段。于是黄鱼逐渐变成沿海地区居民,过年时必备的一道菜,又因为味道鲜美而备受追捧。

有了市场,野生黄鱼便逐渐具备不菲的身价,渔民为了利益,在过去几十年里被过度捕捞,黄鱼资源破坏严重。这反而导致野生黄鱼的价格一路攀升,成为普通人可望而不可及的“奢侈品”。

随着黄鱼资源的枯竭,国家开始实行禁海政策,保护我国沿海的渔业资源。而本次渔民捕捞到4000多斤野生黄鱼,有海洋专家分析认为伏季休渔政策,让沿海渔业资源得到了充分的修复和保护,才能出海一次捕到数千斤黄鱼。