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绿豆芽应该怎么炒 香到流口水的炝炒豆芽,下饭神器都靠它

用料

  • 绿豆芽 适量
  • 干辣椒段 1小碟
  • 蒜片 少许
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 1勺
  • 陈醋 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 香干 5-6块
  • 韭菜 少许
  • 香油 1勺

做法步骤

1、香干切丝,焯水捞出备用;

2、将锅烧热,放油,放入蒜末、干椒炒香;

3、倒入控干水分的绿豆芽、一勺锅边醋大火翻炒,放入生抽、蚝油;

4、放入香干、韭菜段翻炒,出锅前再淋入一勺锅边醋、少许香油翻炒均匀即可~

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。