普洱茶最大的一个特点就在于它的保存期,好的生普可以保存最多长达50年的时间,而最佳的饮用时间也是在二十年左右,所以民间有种说法是爷爷做茶孙子喝。而对于我们一般家庭来说普洱茶如何保存呢?
个人存普洱茶是怎样一种体验?
体验就是,“我的宝贝!你怎么就这样去了!”跪在自己存的老茶面前嚎啕不止~
个人存的普洱不是为了赚钱,但也是一种投资吧。一想到老了老了还有年轻时候存下的普洱喝喝就感觉不由得窃喜,哈哈哈。
主要还是看你干啥,是细细品呢还是海喝。不过这玩意确实刮油去脂。我每次都是买上几饼放办公室柜子顶上。喝完了再买。
普洱我觉得保存有点麻烦,怕异味,怕潮湿,怕太干燥。储存因地域不同,方法不同。南方潮湿,太湿天要抽湿,北方太干,夏天雨季要适当开窗给它吸收一定水分。还要避免女性化妆品,男士烟味,油烟啥的。在南方我有些朋友条件好,会专门用一间房存茶。
体验就是自己存放到忘记的茶,今年喝起来就像发现了新大陆,其滋味不可同日而语,用“甜过初恋”来形容都不为过。
对于家里存茶的一些建议
第一步,选择放在阴凉干燥的地方,不能被太阳直接晒到。用纸箱将生熟茶分开,以年份分类存放,最好选择双层或者层数更多的瓦楞纸箱。如果你是整件购入的话,就原件摆放。
第二步,去买些木架或者木板。木架高度以10公分为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上,离地离墙存放。
第三步,准备几支温度计,摆放在存茶房间的不同角落,纸箱上下也放两个。将房间的温度控制在15℃-35℃左右,湿度在40%-75%之间。
1、金属罐装贮存法:
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许普洱茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。装有普洱茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓普洱茶叶陈化、劣变的速度。
2、紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶:
用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶,因为二者材料特性,不仅可以隔绝异味,还可以通过氧化反应,使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态,从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。
3、低温贮存法:
可使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。这样的做法虽然常用在乌龙茶系的存放之中,但对于普洱茶也是可以相通的。但是这样存放的茶叶,有特殊的要求,就是在取茶出来泡时,要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温,才可取茶来泡,不然骤然就打开茶罐,会使茶叶因温度问题,而造成水汽凝结成水使茶变坏。
4、塑料袋、铝箔袋贮存法:
最好选有封口且为装食品用之塑料袋,袋中空气应尽量挤出,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。