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陕西~西安牛羊肉泡馍怎么吃?


南方的友友来陕西~西安,要吃当地美食!牛羊肉泡馍就是其中之一!

这个问题对西安人来说,应该没有一个不知道的吧,不是个问题,我们从小吃到大!一方水土养一方人!!

这个很平常很平淡的一件事,对于广州,福建等南方城市的人来说,真的是有不知道的!距离产生美嘛!这就是南北差异呀!

看来陕西西安大名鼎鼎的~牛羊肉泡馍还是缺少宣传!!在西安家喻户晓,人人皆知的泡馍,外省人不知道,这个可以理解!

一个广州的友友来西安一泡馍馆,服务员直接端了2个饼(通常是2个饼,当然根据饭量而定,提前告知),一个小蝶里面放有~糖蒜和辣子!这位广州友友直接蒙圈,不知道怎么吃了

有一位西安友友十分幽默,他说吃泡馍,可是把馍从中间掰开 夹辣椒 就蒜吃!哈哈。这当然是个笑话,明明是泡馍,最后成馍加辣子了!

通常就是慢慢把饼掰成一半之后,再一半,最后掰成和黄豆大小一样,小点容易入味。


后厨再给你煮好端出来,然后小碟子里面的辣酱可以根据口味加进羊肉泡馍里面(辣酱很好吃!和一般的辣子味道不一样)糖蒜的话是腌好的,配着泡馍吃很解腻!吃的时候最好不要搅拌,小范围搅拌辣子酱,一边吃,顺着吃,肉片可以留到最后吃!店家通常会端一小碗清汤给大家

这是我的吃法,当然因人而异,仅供参考!每个西安人都有自己的泡馍情节!

有时配上冰峰或者酸梅汤也是不错的选择!

有的南方女孩饭量小,可以选择一个饼!或者分者吃!南方人经常吃米,吃面食,吃泡馍觉得有点撑,或者感觉有些煽,都可以理解,毕竟大家口味不同!

疫情过后,欢迎大家来到大美西安,白天喋牛羊肉泡馍,看兵马俑,晚上逛大唐不夜城看大唐盛世!