红烧鸡肝的家常做法 鸡肝怎么做好吃呢？

红烧鸡肝

1.材料准备：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.

2.油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅即可

洋葱鸡肝

1. 将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。

2. 将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。然后洗净

3. 锅中入油加热。

4. 倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。

5. 倒入洋葱和土豆翻炒均匀后倒入鸡肝

6. 加入适量料酒，翻炒均匀

7. 加入适量清水，盖上锅盖，焖一会儿。

8. 待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。
   

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干锅鸡肝

1. 鸡肝清洗一下，冷水下锅焯一下

2. 捞出洗净，控干水分。去掉杂质，切小块

3. 洋葱切粗丝。

4. 锅中油热后，煸炒洋葱盛出备用

5. 葱姜蒜切片，小米椒、杭椒斜切段。

6. 锅中加点油，爆香葱姜蒜。

7. 加豆瓣酱，炒出红油。

8. 加小米椒、杭椒爆香。

9. 加鸡杂煸炒。

10. 加洋葱煸炒。

11. 加盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡精调味，煸炒入味即可