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教你黄金玉米粒怎么做,粒粒酥脆,步骤详细,一学就会

对于菜品样式的变化,其实在日常家里面的变化不是很大,要说变化最大的还是饭店里面,虽然看起来都是普通很常见的食材,但在饭店厨师手上就能变出不一样的花样,就好比小编今天要分享的这道黄金玉米粒来说,之前玉米要么就是整根煮着吃,要么就是炖汤来吃,什么时候吃过油炸的玉米粒还能做成一盘菜。

而且就简简单单的玉米粒做出来的菜品味道还真不错,之前小编每次去外面吃都会必点,但有次跟做厨师的叔叔吃饭,他看见我这么喜欢吃,也就把他们饭店做这道菜的做法分享给了我,下面我就分享给大家,没想到这么简单,一学就会,而且做出来的玉米粒粒酥脆。

【黄金玉米粒的家常做法】

准备工作:玉米粒罐头,大葱,生姜,胡萝卜,淀粉,面粉

第一步,首先大家没必要纠结是选用新鲜玉米还是玉米罐头,相比于新鲜玉米来说,玉米罐头更省事,而且味道也不错,将玉米罐头里面的玉米倒出来后沥干水分,再把准备好的胡萝卜按照玉米粒大小切丁,另外再切点葱丝,姜丝放碗中,用勺子碾压一下,让汁水溢出再往里面加入少许的清水浸泡。

第二步,接着把玉米粒跟胡萝卜丁放入碗中,往里面加入浸泡好的葱姜水,再把淀粉跟面粉的比例一比一的放入其中,各自一勺就可以了,用筷子搅拌均匀,再往锅中倒入足量的食用油,一定要多油,烧热后再把热油倒出,把玉米粒胡萝卜丁一起倒入锅中,用锅铲铺平,再往里面撒点清水慢慢加热,一边加热的同时一边往里面倒入烧热的食用油,最后等到玉米粒定型后捞出,等到锅中食用油再次烧热后放入进去复炸即可。