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盐渍海蜇头的食用方法

海蜇头简介

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。

食材

主料

海蜇头 300g

香菜 10g

辅料

盐 适量

糖 适量

老抽 适量

麻油 适量

鸡精 适量

1、食材准备:海蜇头、香菜。

2、香菜洗净,切段。

3、海蜇头事先洗净,浸泡3天,捞出沥干放在盘中,加少量盐。

4、撒入鸡精。

5、加入少量老抽、糖、麻油,搅拌入味。

6、最后,放上香菜,上桌。

海蜇头的做法技巧

1、海蜇头一定事先洗净,用冷水浸3-4天后食用。

2、芥末、大蒜的可以放也可以不放。