普洱茶可以算是非常耐泡的茶了,茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化仍然能品味到茶香。质量好一些的普洱茶能泡到15泡左右,当然,这跟茶品质、投茶量、水温、出汤时间等诸多因素都有关系。
普洱茶为什么经久耐泡呢?普洱茶之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉它经久耐泡的缘故。
那么问题来了,普洱茶耐泡,营养物质丰富,第几泡才是最好喝的呢?
很多人感觉,第3—5泡是普洱茶口感最好的时候,毕竟1—2泡还没完全泡开,滋味没有出来;要么就是茶味过于浓郁不喜欢这过于苦涩的味道。
有些人前两泡都是在洗茶,用来去除普洱茶的杂味,顺便令其起到醒茶的作用。这里要注意倘若前两泡只是单纯洗茶不打算品饮,洗茶时的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。
与前两泡相比,后面几泡茶叶的味道也舒展的差不多了,滋味又渐渐减淡。所以很多人感觉第3-5泡,是整个茶叶的精华期,品此时的茶汤,意犹未尽不思还。
其实确切来讲,我们只能说3—5泡各方面表现最好,毕竟每个人对好喝的认知是不一样的。比如有的人喜欢滋味浓烈的茶,那么也就是在滋味尽出前几泡的茶滋味感觉较好;而有的人喜欢滋味稍淡的茶,那么就可能感觉六七泡以后的茶滋味更加适口。
究竟普洱茶第几泡最好喝呢?我想每个人的心中都有自己的答案。
正所谓“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”,相信每一泡独特的味道,总有喜欢它的汤味之人。