用料
海蜇头 400克
黄瓜 一根
蒜 5瓣
香菜 少量
红辣椒 四分之一根
香油 少量
盐 少量
生抽 少量
老陈醋 适量
糖 适量
做法步骤
1、买回来的海蜇泡在凉水中，反复揉搓换水直到蛰头没有盐味
2、锅中倒入适量水烧开，关火。把海蜇头放入水中过一下，快速捞出！
3、黄瓜用削皮器削成薄片
4、把黄瓜片卷成圈放在盘子底部
5、把烫好的蛰头切小块，蒜切末，香菜取叶，红辣椒切丝
6、放入少量盐，糖，生抽和老陈醋，香油搅拌均匀
7、腌20分钟，放在黄瓜上
