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家庭炒鱿鱼的简单做法

爆炒鱿鱼的家常做法,鲜嫩香辣不腥腻,切法焯水是关键!

鱿鱼里侧切花刀,分成小块,青椒、红椒切成三角片备用,洋葱切小块,生姜、大蒜切片,开水中放生姜大葱,倒鱿鱼加入料酒,焯水1分钟后捞出,起锅烧油,油热下花椒粒、姜蒜爆香,下鱿鱼片翻炒,加入豆瓣酱炒出红油,再加入酱油翻炒均匀后下青红椒和洋葱,最后加盐和鸡精翻炒均匀即可。