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花甲肉怎么做好吃 大厨私藏20多年的辣椒炒花甲肉你一定不要错过

每次吃花甲粉都会先把花甲吃完,但偶尔会被花甲壳伤到嘴,为了吃花甲自由,今天的午饭就是它了~辣椒炒花甲肉

用料

  • 半成品花甲肉 1盒
  • 青椒 1个
  • 生姜 1块
  • 大蒜 8瓣
  • 花生油 30克
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备材料,如上图花甲肉,煮之前用水汆一下,记得放一勺料酒去腥。

2、准备材料姜,蒜,辣椒,葱花

3、锅里放油放入姜蒜爆香

4、放入花甲肉翻炒5分钟

5、再加入红辣椒翻炒,直红辣椒断生后,放入酱油,蚝油,盐,胡椒粉调味装盘

6、装盘开动。

小贴士

1.花甲肉买回来以后要用水泡两个小时,再用水氽一下比较好。 2.建议可以配一些青椒,刚好家里没有,所以没放。