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牛肚配什么菜最合适 2斤尖椒炒1斤牛肚,尖椒盖饭吃一盆,看着都过瘾

牛肚要怎么吃才够爽呢?那必须是香辣具备才吃得爽,而且还非常好下饭,这道辣炒牛肚,够辣够香,绝对是能让人胃口大增。南方人一般会在茶楼喝茶的时候点一份白萝卜蒸牛肚,但这种清淡的做法比较适合在茶楼喝茶的时候吃,但在家做的话那就得做这道辣炒牛肚了,这样做出来的牛肚,饭都能吃两三碗,特别是夏天胃口不好,可以做这道菜让家人开胃,只要一出桌,这香味准能让家人食欲大增。牛肚的最佳搭档,2斤尖椒炒1斤牛肚,尖椒盖饭吃一盆,看着都过瘾。

辣炒牛肚

配料:

牛肚 200克、洋葱 半个、姜 适量、线椒 4个、辣椒(红,尖,干) 3个、料酒 适量、老抽 1汤匙

烹饪步骤:

1.将牛肚洗干净,用料酒腌制一下,待用。

2.将洋葱切丝,红椒和线椒切片,姜切片待用。

3.锅里放油,等油开了,放入姜片爆炒出香味。

4.等姜片爆炒出香味以后,放入线椒,爆炒几下。

5.等线椒炒出辣味以后,放入牛肚,翻炒至五六成熟。

6.等牛肚炒至五六成熟的时候,放入老抽,翻炒至均匀上色。

7.等牛肚均匀上色以后,放入红椒,翻炒几下。

8.等红椒翻炒几下的时候,放入洋葱,继续翻炒,然后放盐,等洋葱发软,就可以了。

9.等牛肚充分入盐,洋葱发软,就可以盛出享用了。

烹饪小贴士:

1.当你吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。

2.尖椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。