导语：晚餐不知吃什么？分享5道晚餐食谱，简单营养易消化，快来照着做
晚上回家身心疲惫，不太想做饭，可能有人会这么做，吃泡面或者点外卖，虽然方便省事，但吃泡面没营养不健康，点外卖花钱多还吃不好，都不建议经常吃。
晚餐不知吃什么？分享5道晚餐食谱，简单营养易消化，快来照着做。感兴趣的话收藏起来，今后再也不用为晚餐吃什么而发愁。
一、酸辣汤
做法：
准备一些食材，我习惯用豆腐、豆油皮、木耳、香菇、胡萝卜，如果临时起意想做的话，可以随便选择几种食材搭配。
所有食材清洗干净，切成细丝。喜欢吃肉的话，可以切点肉末，加盐、生抽、淀粉腌制一会儿，最后入锅直接煮。
锅内加水，煮开后放入各种食材，易熟的和不易熟的分次放。
等都煮到断生后，加入盐、白胡椒粉、生抽、香醋、鸡精搅拌均匀。
接着倒入适量淀粉水，调整汤的浓度，稍微浓一些为好。最后淋入蛋液搅拌均匀，出锅后加入香菜碎或者葱花，就可以食用了。
二、西红柿鸡蛋面
做法：
西红柿清洗干净，给顶部划上十字，再放进开水锅中，来回滚动几下，烫到可以脱皮的程度。如果不介意这个皮，可以省掉此步。
去皮后切成小块待用。鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散待用。蒜末、葱花切好待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
留底油放入蒜末爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。然后放入一勺番茄酱、生抽翻炒均匀。
接着加入适量开水，煮开后放入面条，煮到九分熟时倒入鸡蛋块，煮出香味。
最后尝一下味道，太淡的话加盐调味。出锅后撒点葱花食用。
三、肉末山药疙瘩汤
做法：
取一根铁棍山药，去掉外皮冲洗干净，再剁碎装进碗中。分次加入面粉搅拌均匀，变成小疙瘩状。
少许五花肉剁成肉末待用。西蓝花剪成小朵洗净，再入锅焯水，煮一分钟后捞出过凉。
处理好后，将西蓝花切小一点待用。胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再加入少许盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀。
接着倒入胡萝卜丁翻炒均匀，再倒入适量开水，大火煮两分钟。
最后倒入山药疙瘩，一边倒一边搅拌，煮到疙瘩熟透，再放入西蓝花煮一分钟。出锅前加盐、鸡精调味即可。
四、紫薯银耳汤
做法：
中午将干银耳放进碗中，加凉水浸泡。晚上回家把银耳的根部去掉，撕成小朵，再清洗几遍。
处理好后，将银耳倒进电饭锅，加入适量清水。再将紫薯处理干净，切成小块，也放进电饭锅。
点煲汤按钮，等煮好了，放几颗冰糖、枸杞，再焖五分钟。
时间到后，用勺子搅拌均匀，这道汤就做好了。
五、红枣山药小米粥
做法：
小米淘洗干净，倒进电饭锅。铁棍山药去掉外皮，冲洗干净，切成小块放进电饭锅。
然后加入适量清水，盖好盖子点煲粥按钮。
等调到保温后，加入洗净的红枣，再点一次煲粥。煮十分钟后拔掉电源，这道粥就做好了。
