普洱茶被广泛认识，应该说是从邓时海先生的《普洱茶》一书开始，书中的观点、老茶被无限放大，以及媒体推波助澜的密集报道下，普洱茶在2003到2007年期间被疯狂炒作。大量港台、广东，乃至全国各地商人都加入了这个行业。
普洱茶知名度的极速升高，也带来假茶的泛滥，很多茶商为了牟利，利用其他地区的原料制作普洱茶。或在潮湿环境下让普洱茶提前转化，以达到利润最大化的目的。
而根据国标的定义，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州（市）。
从大区上来说，主产区分别是：西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区，其中最知名、产量最大的是西双版纳州。
一、西双版纳版·茶区（产量最大、山头最多）
①西双版纳茶区之—勐腊县
②西双版纳茶区之—勐海县
二、临沧茶区
临沧也是世界滇红之乡，著名的滇红茶主要产地就是临沧凤庆。但如果你是普洱茶友，相信昔归茶、冰岛茶（北欧寒冷的冰岛）对你来说一点都不陌生。
三、普洱市茶区（原思茅）
有部分茶友会认为，普洱茶就是产自普洱市，其实不然。普洱市原来称思茅市，2007年才改名为普洱市的。普洱最知名的山头是景迈山，据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史。
