工具/材料
西红柿，牛腩，料酒，葱姜，番茄酱，生抽，土豆，盐，鸡精
首先我们将牛腩清洗干净切成小块备用
然后我们将切好的牛肉放入冷水锅中，加入适量的料酒，煮出血沫，捞出在凉水里面冲洗干净备用
接着我们把西红柿顶部打十字花刀，用热水烫一下扒皮，切成小块备用
然后我们在锅中放入少许油，放入葱姜，开大火，爆香一下
接着我们放入切好的西红柿，再加入一勺番茄酱，少许生抽
然后我们炒出香味以后，我们再把牛肉放入锅中，再放入少许料酒
接着我们倒入适量的清水，刚刚没过牛肉即可，加入适量的盐，鸡精调味，倒入高压锅中，压20分钟
最后出锅装入盘中，美味的番茄牛腩就制作完成啦！
