2.鸡爪剪去指甲,剁开
3.鸡爪冷水下锅,加葱段,姜片,桂皮,八角,香叶,料酒,1勺盐,煮8-10分钟
4.大蒜切碎,姜切碎,小米辣切碎(不能吃辣的朋友改其它不辣的代替),鸡爪煮熟捞出
5.锅中倒少许油,倒入大蒜碎,姜碎,小米辣碎炒香,加2勺生抽,半勺老抽,少许白糖,1勺蚝油,料酒,一点清水烧开,倒入鸡爪炒上色,盖上焖2分钟
6.出锅装盘,香辣蒜香鸡爪出锅啦,下饭又解馋。