请迅速在大脑中反应一种甜点，一种可以让你暂时放下对热量的忌惮大快朵颐的甜点，首先想到是什么？

我问后厨的小伙伴，10个人中竟有半数人选择了蛋挞！

“嗯嗯最好是刚出炉不久的！层层叠叠的酥脆外皮和软香甜滑的蛋挞液，一口咬下去略微有些烫嘴，边吃边呼气，整个人被浓浓的黄油和奶油的香气包裹着，简直是人类历史上可歌可泣的发明……"

“嗯嗯我一口气能吃三个。。。。。。”

关于蛋挞液，强推加入了淡奶油的配方，会让蛋挞吃起来更加丝滑。

（以下蛋挞液可做出7个蛋挞）：

材料：

淡奶油………………………….50g

牛奶…………………………...…45g

砂糖…………………………...…20g

蛋黄…………………………...… 1个

面粉…………………………...… 3g

玉米淀粉（玉米粉)………..1g

做法：

1. 先制作奶液。将淡奶油、牛奶、砂糖同时入锅中小火煮至砂糖融化。
2. 依次倒入蛋黄、面粉、淀粉搅拌均匀。
3. 进一步将蛋挞液过筛让它更细腻。
4. 从冰箱的冷冻柜里取出已经准备好的蛋挞壳，分别倒入蛋挞液。
5. 放入220°预热好的烤箱内，烤制15分钟，上色到喜欢的程度即可出炉。