在胃中存在着胃酸、胃蛋白酶等攻击因子，也存在着黏液、胃壁细胞等防御因子。正常情况下，两种因子处于平衡状态，当平衡被打破时，就会造成胃的慢性炎症与溃疡，出现胃痛、胃胀等症状，也就是造成胃不舒服的主要根源。
胃是人体比较容易受到伤害的器官，比如饮食不规律、食物过于坚硬粗糙、吸烟、酗酒、长期的抑郁情绪、受到幽门螺杆菌感染、服用了损伤胃黏膜的药物等很多原因都会打破胃的平衡，造成胃的损伤。
已经患有胃炎、胃溃疡的人，喝牛奶不能养胃。因为牛奶中的蛋白质与钙，会刺激胃酸、胃蛋白酶的分泌，加重炎症与溃疡的损伤。但胃没有问题的人，在喝酒之前先喝牛奶，可以利用牛奶中的钙离子增加胃壁细胞膜的稳定性，减少酒精对胃的伤害。
煮得很烂的粥可以促进淀粉糊化，变得更容易吸收。短期喝粥可以减轻胃的负担，但人体器官的功能会“用进废退”，如果长期喝粥，反而会减弱胃的消化功能。有胃病的人，在胃病急性发作时可以喝几天粥缓解症状，但养胃时不能长期喝粥。
胃是消化系统的门户，每天胃黏膜都要与各种食物进行摩擦，容易受到损伤。所以胃黏膜本身有强大的再生和修复功能。所以俗话说“胃病是三分靠治，七分靠养”，要利用胃自身的修复功能，治疗胃病。
但很多人只是把“养胃”挂在嘴边，如何做却不知道。其实养胃并不需要做什么特殊的事，只要保持胃正常的生物规律，避免损伤胃就可以了。
1、饮食要规律：不要暴饮暴食，一日三餐要按时按量地进食，吃饭的时候要细嚼慢咽，唾液对黏膜有保护作用，让牙齿与舌头为胃减轻负担。
2、保持健康饮食：食物的选择要保持多样性，荤素搭配，每天进食12种以上的食物，每周进食25种以上的食物，可以保证营养均衡。
3、饮食温度适宜：饭菜的温度要适宜，过热的食物会烫伤黏膜，过凉的食物会造成黏膜下血管收缩，都会损伤胃黏膜。
4、避免烟酒刺激：酒精会直接伤害胃黏膜，吸烟会导致胃黏膜缺血、缺氧，而且吸烟喝酒也会增加心脑血管的风险。还要减少食用过酸、过甜、过咸等刺激性食物。
5、保持情绪稳定：消化系统的神经数量仅次于中枢神经系统，抑郁、焦虑、紧张等不良情绪会造成消化神经功能失调，从而导致胃肠功能紊乱。要保持乐观、开朗的情绪，减轻自己的压力。
6、合理用药：有基础疾病，需要长期用药的人要注意药物的不良反应。比如说老年人常用的抗血小板药物（如阿司匹林、氯吡格雷等）长期服用时有可能导致胃黏膜损伤，可以考虑与胃黏膜保护药物一起联用。
幽门螺杆菌感染是造成胃损伤的常见原因，感染者需要用药进行根除治疗。
总结一下，造成胃不舒服的主要根源，就是胃的攻击因子与防御因子失去平衡，出现了慢性胃炎与溃疡。喝牛奶与喝粥，都不是养胃的好方法。养胃就是要恢复胃正常的生物规律，让胃自我修复。
